新麦量质齐升 仓储智慧绿色

夏粮收购现场，小麦正通过输送机输送至仓库。 南京日报/紫金山新闻记者 刘全民 实习生 韩若冰 摄

□南京日报/紫金山新闻记者刘全民 实习生韩若冰

眼下正值夏粮收购旺季，我市夏粮收购进展如何？丰收夏粮如何颗粒归仓？为迎接夏粮“入住”，粮库又做了哪些准备工作？7月9日，记者来到南京市属最大的粮油保供基地——南京新农发展集团有限责任公司所属南京粮食集团储备粮管理有限公司（以下简称南粮集团）灵山库夏粮收购现场探访。

今年新麦量质齐升

当天下午2时许，走进位于六合区雄州街道的灵山粮库，一辆辆满载新麦的大货车有序排队，工作人员有条不紊地进行着扦样、质检、过秤、入库。在自动扦样机旁，种粮大户魏林的运粮车正在进行扦样，只见扦样机分别在车厢4个角落和中间位置随机“抓取”麦粒，封装后通过管道送进质检室。

“我今年种了300多亩小麦，总产量约15吨。”魏林介绍，“今年小麦亩产比去年高一些，有1000斤左右，质量不错，籽粒饱满。收割的时候老天帮忙，几乎没有下雨，所以基本上没有芽麦，现在收获的小麦已经快卖完了。”

“从目前的收购情况看，今年的小麦容量高、水分低，不完善粒等指标都好于国家标准。”南粮集团副总经理刘玲玲介绍，从质检结果看，全部符合储备粮入库要求，小麦品质是近年来比较好的。

小麦质量好，价格如何？“近期南粮收购价每斤1.26元，比周边面粉厂等企业给的还高点。”魏林表示，而且南粮集团收粮价格透明，大门口休息区醒目摆放收购价格公示牌，上面有质量要求与最新价格，拿到检测单后对照着看就行。

夏粮收购是全年粮食收购工作的首战，抓好夏粮收购是保障粮食稳定安全供给、全方位夯实粮食安全根基的重要举措。南粮集团今年计划收购夏粮小麦3.5万吨左右。“目前集团已收购约2.4万吨，收购任务进度接近七成。”刘玲玲说，预计本月下旬将完成集团夏粮收购任务。

卖粮过程高效贴心

“现在粮款到账及时，根据合同约定，对方会第一时间打款到我们公司的银行账户。”采访中，江苏海福食品有限公司负责人李角强告诉记者，目前公司已经卖给灵山粮库近万吨小麦，销售过程便捷高效，“今天公司又运来4卡车小麦，马上开始质检过秤。”

为保障今年的夏粮收购工作，确保卖粮人“粮出手、钱到手”，南粮集团早早筹备了1亿多元的夏粮收购资金，同时还准备了207台收购器材，其中检化验器材81台、磅秤9台（中大型地磅3台），称重地磅、检化验设备等均经过相关部门校验。

夏粮收购全过程体现“高效”二字。“像我们使用的自动式扦样机，工作人员坐在办公室里，通过遥控指挥，扦样5个点位仅需要5分钟，而以往人工扦样，起码需要耗费15分钟左右。”刘玲玲说。

入库环节同样高效。在一处粮仓前，一辆卡车打开卸粮口，金黄色的小麦缓缓流入下方的输送机，经皮带输送至除杂机去除杂质后入库。

“为了让卖粮人避开最高温时段，我们还在‘满意苏粮’App上推出了预约售粮服务，合理排定车辆到库时间。”刘玲玲表示，粮库还专门安排了休息区，免费提供凉开水、藿香正气水等防暑降温物品。

仓储护粮智慧绿色

天气炎热，粮食“入住”仓库后的“住宿条件”怎么样？记者跟随刘玲玲进入仓库实地感受。登上仓库楼梯，打开一扇厚重的铁门，踏入其中顿感清凉无比。

仓内温度17.4°C，相对湿度60%RH……仓库中央的温湿度计显示着此时的内部环境数据。“粮食存贮，温度很关键。在这里，粮食入库后都是住的‘空调房’，它们的‘体感温度’不超过20摄氏度，低温环境可以让粮食长期处于‘休眠’状态，较好保持粮食新鲜度，实现常储常新。”刘玲玲介绍，除了控温，仓内还必须实现精准通风，空调出风管均匀分布在仓顶，根据季节的不同，非冬季吹冷风，夏季强劲环流风，冬天自然风，实现免熏蒸绿色低温储粮。

如何精准检测仓内温度？刘玲玲指了指粮堆表示，这下面分布着200多处测温点，它们就像一个个“哨兵”，精准采集实时温度，并通过物联网技术自动回传到系统，一旦检测到粮温超过警戒值，便会触发系统警报。

不只是控温，科学储粮、绿色储粮还体现在更多方面。“现在氮气气调、二氧化碳气调等绿色防治虫害手段广泛应用于各地粮仓，粮食储存保质保鲜水平进一步提升。”刘玲玲表示，针对小麦的特点，粮库使用氮气气调储粮技术，通过向粮堆充入氮气，营造低氧密闭环境，在有效保持储粮新鲜度的基础上实现杀虫目标，同时还可以抑制霉菌繁衍、降低粮食呼吸及生理代谢强度和延缓粮食品质变化。