“一个猪肚十副药”，猪肚的药用价值真的有这么高吗？不妨了解下

大家听说过猪肚吗？一提到猪肚，很多人以为是猪的肚子部位，其实并不是，猪肚是猪的胃部，在生活中被人们当作食材食用。

平时吃火锅的时候，很多人特别喜欢选择猪肚，也可以用来煲汤或者做配菜，很好吃。民间有很多关于猪肚的俗语，比如“一个猪肚十副药”，猪肚的药用价值真的有这么高吗？我们一起来看一下！

“一个猪肚十副药”？到底是真是假

我国自古以来就有以形补形的养生观念，猪的内脏结构与我们人类是比较相似的，所以很多人觉得常吃猪肚可以达到养胃促消化的效果，甚至还有人说一个猪肚吃了相当于吃了十副养胃的药物。

对于一个猪肚十副药的说法，并没有任何科学依据，同时我们也不能否认猪肚的营养价值，从《本草纲目》中记载，猪肚有健脾补虚、补中益气的好处，更适合免疫力低下、体质虚弱的人群吃。

民间之所以有这样的说法，估计是当时中国的医疗条件还没有发展的时候，猪肚确实给了人们很多的帮助。

现在医疗水平有明显的提高，像身体瘦弱，虚弱，腹泻，身体没劲，积食，胃下垂，孕妇，小儿疳积等人，就非常适合多吃猪肚。

常吃猪肚有什么好处？

1.养肝明目

随着生活的节奏变得越来越快，很多人的压力都非常大，熬夜，抽烟酗酒已经成为了社会的常态，大部分人的肝脏或多或少都处于亚健康的状态。

猪肝中含有丰富的维生素A，能够起到养肝明目的作用。因此，经常熬夜抽烟的人，可以适量地使用一些猪肝来起到养肝明目的效果。

2.养胃补气

从古时候起，猪肚就属于独具药用价值的主食，具有调理脾胃的功效。在古医书《本草经疏》中记载：猪肚是调理脾胃的好食材。经常吃猪肚，有助于养护脾胃，使人体的中气充盈。

民间医疗和传统中医都认为，猪肚是调理脾胃的好食材，能改善脾虚少食、小儿消瘦、便溏腹泻的问题。可以将猪肚与莲子、党参、薏苡仁、白术、陈皮搭配，一同烹饪食用。

3.改善贫血

如果气血不足，那么身体素质就会比较差，整个人看起来脸色苍白，浑身没力气，如果女性气血不足，会出现手脚冰凉，宫寒和体寒的现象。

如果想要补充气血的话，生活中可以适当吃一些猪肚，猪肚性温，能够帮助补虚损，调理气血，增强抵抗力和免疫力。因为猪肚当中含有大量铁元素，所以缺铁性贫血的人适当吃猪肚，能够改善贫血的症状。

4.提高抵抗力

现如今随着生活节奏的加快，人们面临的工作生活压力日益剧增，加上不健康的饮食，侥幸加班等等导致生活紊乱，健康状况每况愈下，导致抵抗力下降，容易被各种细菌病毒侵袭，诱发疾病。

针对这一情况，不妨通过日常饮食做出合理调整，增强抵抗力和免疫力，比如在饮食中适当多吃一些猪肚，可起到很好的保健作用，增强抵抗力和免疫力的同时，还能使身体吸收所需的营养元素，增强体质，远离各种疾病的影响。

5.缓解尿异常

排尿异常通常有以下几种表现：尿痛尿急，尿不尽，尿液异味儿，身体处在亚健康的状态下，不注重自身的营养补充。

身体就会缺水会诱发尿路感染，增加肾脏过滤负担。在这种情况下，可以通过吃猪肚起到缓解效果改善尿异常的现象。

切记三类人要少吃

１、痛风患者

猪肚是一种高嘌呤食物，痛风患者食用后可能会加重病情，增加身体负担。痛风是一种由血液中尿酸增加引起的涉及多个组织或器官的疾病，尿酸主要由饮食摄入和人体对嘌呤的分解产生，因此痛风患者不应吃高嘌呤食物，以避免病情加重。

2.肥胖的人

因为猪肚属于肉类，脂肪含量高，热量高，吃后会给身体提供很多热量。如果不及时摄入这些热量，将转化为脂肪并储存在体内，加剧肥胖。因此，建议肥胖的人少吃猪肚。

3.高血压和心脏病患者

因为猪肚是属于内脏器官，所以它里面含有非常高的胆固醇，如果胆固醇过高就会给通过的血液造成很大的压力，从而就会引起血压高。

吃猪肚的注意事项

1、当天食用

猪肚买回来以后最好当天吃掉，因为它是内脏器官，所以需要反复清洗干净，否则就会有异味，影响到正常的口感，可能还会导致拉肚子腹部疼痛的情况发生。

2.适量食用

虽然猪肚汤的营养价值比较高，但是猪肚汤中的蛋白质、脂肪含量比较高，过量食用我们不能很好地吸收消化掉这些营养，也会对我们身体带来一定负担。猪肚并没有特别明确的食用量，用来是用来炖汤的话，建议一天吃1小碗即可。

3.仔细选购

我们在选择猪肚的是最好要选择新鲜的猪肚，选择那种呈现白色，肚内无硬块和硬颗粒，弹性充足的猪肚。买回猪肚之后也要彻底的清洗，注意将猪肚上附着的油脂洗干净，并且用热水焯后才可以食用。

延伸——给大家推荐一款好吃的猪肚做法

——猪肚鸡

材料：

1个猪肚，1只鸡，40粒白胡椒粒，淮山、桂圆肉、红枣、枸杞子、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉适量。

做法：

1、鸡一只，清洗干净，剪去头脚。

2、猪肚一个，清洗干净，刮去表面的悬浮物和油脂。

3、洗净的葱打结，姜切片，和20粒胡椒碎一起塞入鸡的肚子。

4、再将鸡放入猪肚中，用牙签或者而是棉布扎好。

5、锅中加入清水、加入淮山、红枣、桂圆、生姜、猪肚、胡椒。

6、大火烧开10分钟，去掉表面的浮沫，然后转小火煲70分钟。

7、把猪肚捞出来，去掉线头或牙签，拣去姜葱、胡椒粒。

8、猪肚和鸡切块，放回汤中，加枸杞煮5分钟，加食盐调味即可。

鸡是常见的补品，鸡肉，入肝、脾、肾经，具有滋阴润肺、除燥清热、润肺止咳的功效，猪肚含有大量的蛋白和丰富的铁元素，猪肚鸡可以补气养血，改善食欲不振、胃痛虚寒、身体虚弱、虚烦不安的症状。