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粽子“抢鲜”上市 口味跨界混搭
本文转自：太原晚报 距端午节尚有时日，记者走访市场注意到，市内的商超内、街边店以及农贸市场里，粽子已“抢鲜”上市预热市场，江米红枣等传统口味以及红茶黑蒜腊肠等跨界混搭口味的粽子闪耀登场，一场“大秀”悄然上演，将节日气氛逐渐推向高潮。
粽子现身 预热市场
“看到琳琅满目的粽子，瞬间感觉有了过节的气氛。”5月20日，市民曹女士路过家门口一家糕点店，偶然瞥见橱窗里摆着各式各样的粽子礼盒不由得感慨：“每年端午吃的不仅是粽子，更是一种仪式感。”的确如她所说，端午节的脚步近了，粽子市场活跃起来，记者走访中看到，商超、农贸市场以及街边的糕点店、炒货店等，各种粽子纷纷现身，抢摊市场。
“零售4元一个，网上购券优惠价9.9元4个。”在桃园二巷一家糕点店内，散卖的粽子飘香，店员向记者介绍。而袋装的、礼盒粽子也被摆在最显眼的地方，价格从七八十元到二三百元的都有，与往年相比没有太大起伏。店员介绍，粽子已上市一段时间，目前的销量以团购为主，散卖的粽子供市民“尝鲜”，随着节日临近，销量将会呈现明显增长。
包罗万“馅” 创新吸睛
万物皆可“包”。记者走访市场发现，粽子口味的多元组合足以让你“脑洞大开”，各种食材的跨界混搭十分吸睛。江米山楂粽、杂粮八宝粽、黄米蜜枣粽……一些传统老字号食品厂家在制作工艺上基本保持了粽子的原有风格，以江米、黄米为主料，配以常见食材，主打“传统味”。然而，更多食品厂家则玩起“花活儿”，不断突破消费者的想象，推出各种“奇葩”口味的粽子，挑战人们的味蕾。
将茶叶融入粽子，是今年记者走访时发现的“新大陆”。某食品厂家推出的“茶系列”礼品粽让人眼前一亮，红茶黑蒜腊肠粽、红茶梅菜粽、绿茶绿豆粽、乌龙酱肉粽……茶叶与蔬菜、腊肠、酱肉混搭，“粽”有一款适合您。
记者登录网购平台搜索“粽子”相关产品，页面跳出海量商品，令人眼花缭乱，口味多到超乎想象，咸蛋黄肉粽、麻薯南瓜粽、干贝鲍鱼粽、沙冰水果粽、玫瑰腐乳粽、佛跳墙粽、菌菇粽……让人眼界大开。网友们戏称：“只有你想不到，没有粽子里不敢包的。”
采访中，对于粽子口味的不断翻新，也有部分市民持个人观点，认为端午节吃粽子是一种传统文化的传承，而食品厂家过多地将心思用于不断探索奇葩口味来进行市场推广，未免失去了粽子原本的味道。
记者 李晓琳
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快照生成时间：2024-05-27 08:45:04
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