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三伏天饺子吃啥馅的好?分享3种馅料,动手做给家人吃

类别:健康 发布时间:2024-08-10 06:47:00 来源:康之道

饺子在传统习俗里恰好是开胃解馋的食物。另外还有一种说法称,饺子的外形像元宝,也有“元宝藏福”的意思,吃饺子象征着福气满满。

今天就和大家分享3种南北方不同馅料的饺子,按需做起来,带领全家平平安安度苦夏。

第一种:【西葫芦馅饺子】

三伏天饺子吃啥馅的好?分享3种馅料,动手做给家人吃

材料:玉米面饺子粉300克水175克

馅料:西葫芦2个鸡蛋3个肉泥适量

三伏天饺子吃啥馅的好?分享3种馅料,动手做给家人吃

做法:

1、将西葫芦擦丝加入2勺盐腌制出水然后攥干。鸡蛋三个加少许盐和一勺的水搅拌好、入热锅热油中滑散好盛出。

2、肉泥根据自己口味放,我加了100克左右,将三种材料混合,接着加入调料(盐色拉油鸡精香油五香粉胡椒粉糖少许)搅拌均匀放冰箱冷藏腌制十分钟。

三伏天饺子吃啥馅的好?分享3种馅料,动手做给家人吃

3、将饺子皮材料混合揉匀后松弛15分钟,然后掐成20克左右的小剂子。

4、擀成中间厚边缘薄的饺子皮包入适量的馅料、然后整合成饺子的样子。

等锅中水烧开,放入蒸笼大火蒸8分钟左右就可以了。

三伏天饺子吃啥馅的好?分享3种馅料,动手做给家人吃

第二种馅料:【黄瓜饺子】

三伏天里,水灵灵的黄瓜就像“灭火器”,能把人体内里的火气扑灭。这得益于黄瓜“性凉”的特性,具有降火气、生津止渴的作用。所以,体力消耗大、出汗多的人也可以多吃黄瓜。黄瓜还富含膳食纤维,能促进肠蠕动、加快排泄。

三伏天饺子吃啥馅的好?分享3种馅料,动手做给家人吃

材料:黄瓜适量肉泥(2者比例1:1)姜一块饺子皮做法:首先用擦丝器将黄瓜擦成细丝,然后加入2小勺的食用盐,抓拿腌制出水,然后要挤干了,最后加入一大勺的油搅拌锁水,加入肉泥,所有的调料(盐生抽胡椒粉鸡精花椒粉),顺着一个方向不断搅拌到粘稠的状态,腌制等待10分钟。第二步:取一片饺子皮包上适量的馅料,然后捏紧了。第三步:烧开水,放点盐,将饺子放入煮开后加2次冷水直至饺子熟了浮起来。

三伏天饺子吃啥馅的好?分享3种馅料,动手做给家人吃

第三种馅料:【红苋菜饺子】

红苋菜具有清热利湿的功效,特别适合在潮湿的三伏天食用,帮助身体排出多余的湿气。红苋菜中的膳食纤维含量高,能够促进肠胃蠕动,预防便秘。

三伏天饺子吃啥馅的好?分享3种馅料,动手做给家人吃

材料:红苋菜一把,肉馅适量,饺子皮适量。辅料:生抽、蚝油、香油、鸡精、食用油、姜末。具体做法:1、红苋菜要摘下叶子,茎部切寸断,然后放入烧开的热水中焯烫下,看见汤汁变红色就可以马上捞出来放凉水中过凉。挤干水分切碎了放入盆中,加入1大勺的食用油拌匀下,这样可以防止进一步出水。2、接着和肉馅以及所有的调料都混合在一起,顺一个方向不断搅拌到粘稠,然后腌制10分钟。3、接着取饺子皮一个个包好。烧开水,放点盐将饺子放入,等烧开了点一次水继续煮,看见饺子浮起来了就可以吃了。

三伏天饺子吃啥馅的好?分享3种馅料,动手做给家人吃

“吃”是生活中的头等大事。北方有句俚语很流行,“头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”,一来有麦收后尝新的意思,二来在提醒人们,夏季饮食不能含糊。

所以,头伏饺子赶紧动手做起来吃吧。

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快照生成时间:2024-08-10 08:45:03

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