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推荐一道用鸡肉制作的美味菜品——海带冬瓜煎鸡汤
深秋踏入人们生活中，随着时间的流逝，气温逐渐下降，天空中弥漫着一丝丝凉意。这个时候，人们的身体容易上火，因此需要特别注意饮食调理，以清热下火、温和滋润为主，以保持身体的平衡和健康。
鸡肉——海带冬瓜煎鸡汤
首先推荐一道用鸡肉制作的美味菜品——海带冬瓜煎鸡汤。准备半只鸡肉，加入适量的盐、料酒、胡椒粉和糖进行腌制。将泡软的粉丝、处理好的海带和冬瓜切成小块待用。将鸡肉打入一个鸡蛋中搅拌均匀，然后多次倒入面粉中搅拌至每块鸡肉裹满面糊即可。热锅凉油，将鸡块均匀铺开，煎至两面金黄色，不用煎熟，然后盛出备用。再次倒油入锅中，放入葱姜蒜、八角、香叶和花椒煸炒出香味，然后倒入冬瓜炒一下，接着倒入适量开水，加入海带和煎好的鸡块煮10分钟。最后放入粉丝，加盐、蚝油、老抽和鸡精继续煮十分钟，即可出锅。
鱼肉——清蒸鲈鱼
另外一道推荐的菜品是清蒸鲈鱼。将清理干净的鲈鱼两边打上花刀，淋上料酒、葱姜水和少许盐，腌制15分钟。然后放入蒸盘中，放上葱姜，蒸十分钟。准备料汁：锅中倒入半碗清水，加入1勺蚝油、1勺生抽、少许糖、适量的葱花和姜末，开大火煮沸，然后关火把葱姜捞出来丢掉。将蒸好的鱼取出，夹掉葱和姜片，淋上料汁，再切点葱花撒上边，最后烧点热油，趁热浇在鱼上，激发出葱香味，一道鲜香滑嫩的蒸鱼就可以享用了。
1、油麦菜——鸡胸肉炒油麦菜
另外一道菜品是鸡胸肉炒油麦菜。首先准备一块鸡胸肉，切成小块放入料理机打成肉末，时间不宜过长10秒即可，避免打成肉糜。油麦菜去根去掉黄叶，洗干净切成小段沥水。锅里倒油，先放入鸡胸肉末炒至变色，加少许料酒去腥，然后放入葱姜蒜末爆香。接着倒入油麦菜，炒1分钟左右，最后加适量盐和鸡精炒匀，即可完成。
2、莲藕——莲藕黑米粥
莲藕是深秋时节的时令蔬菜之一，也是一种营养丰富的食材。你可以尝试用莲藕制作一道美味的莲藕黑米粥。首先将黑米浸泡4个小时，糯米淘洗干净，莲藕去皮切成小块。锅中加水，放入黑米和糯米，然后倒入莲藕和适量的红糖，大火煮开。煮开后转小火慢慢熬煮，熬煮30分钟左右，粥变得黏稠就可以了。
总结：在深秋时节，我们需要特别注意饮食调理，以清热下火、温和滋润为主，以保持身体的平衡和健康。鸡肉和鱼肉是两种常见的食材，通过不同的制作方法可以营造出丰富的口味。同时，油麦菜和莲藕等蔬菜也是深秋时节的时令食材，可以根据个人口味进行烹饪。合理搭配这些食材，可以保持身体的健康，同时也能满足口腹之欲。在秋天，我们要以清热降火滋润身体，为健康生活加满能量。
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快照生成时间：2023-10-31 21:45:04
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