• 我的订阅
  • 健康

爱做饭的老人更长寿?

类别:健康 发布时间:2023-05-30 00:18:00 来源:每日看点快看

本文转自:北京青年报

爱做饭的老人更长寿?

◎叶子

热爱烹饪也是一项“长寿技巧”,发表在国际学术期刊《公共卫生营养》(Public Health Nutrition)的研究显示,爱做饭的人可能死亡率更低,做饭频率越高,越能从中获益。因为做饭可对大脑产生良性刺激,将菜切成丝、片、丁等不同形状,把握调味料的量和先后顺序,属于精细操作,相当于日常认知功能训练,从而也可降低焦虑和烦躁情绪,增强自信心和提升幸福感。

在这项研究中,研究者对1888名65岁以上的老年人进行了长达10年的随访。研究人员将社会经济地位、健康行为、烹饪频率、身体机能、认知功能、营养知识、外出用餐习惯以及食物和营养摄入量等与死亡率相关的因素纳入考虑后发现,与从不做饭的人相比,每周做饭一至两次的人,死亡率下降29%;每周做饭三至五次的人,死亡率下降41%;每周做饭五次以上的人,死亡率下降53%。

研究结论表明,经常做饭的老年人死亡率较低可能与他们更好地选择食物和健康水平有关。越常做饭的人往往掌握更多的营养知识,他们会倾向在日常饮食中食用更多蔬菜,摄入更多膳食纤维、维生素C和钙,以及摄入较少的肉和胆固醇。

约翰霍普金斯大学的一项研究也发现,与不做饭的人相比,选择自己在家下厨做饭的人平均每天少摄入577卡路里的热量,少吃5克脂肪和16克糖。这可能是因为从买菜到加工,对于饮食的安全、营养和健康有了更多的思考和实践。在家吃饭不仅能摄入更少热量,降低肥胖风险,还能营养均衡,提高饮食质量,全家人一起吃饭时也能增进交流,凝聚感情。

以上内容为资讯信息快照,由td.fyun.cc爬虫进行采集并收录,本站未对信息做任何修改,信息内容不代表本站立场。

快照生成时间:2023-05-30 05:45:43

本站信息快照查询为非营利公共服务,如有侵权请联系我们进行删除。

信息原文地址:

身材决定寿命?研究发现:大腿粗、屁股大的人,可能更长寿
...惊,发现我们身体腹部的脂肪如果比较多,很有可能增加死亡率的风险。在臀部堆积的脂肪,却可以存储能量、保护内脏器官,并可能有助于维持血糖和血脂的稳定,腿和臀部丰满的人却拥有较低的
2024-06-05 17:51:00
最近研究:中年开始健康饮食能增寿10年!长寿饮食要怎么吃?
...从不健康饮食到长寿饮食模式带来的预期寿命增益;②与死亡率增加相关性最强的是含糖饮料和加工肉类,而与死亡率减少相关性最强的是全谷物和坚果;③对于40岁的人,从中等及不健康饮食模
2023-11-28 16:38:00
哈佛大学惊人发现:晚饭与寿命有大关系!难怪这些老人那么长寿
...依据。哈佛大学的研究表明,素食者比非素食者有更低的死亡率和患病率,尤其是心血管疾病、糖尿病、肥胖等慢性疾病。这是因为,素食者摄入的脂肪、胆固醇、盐等有害物质更少,而摄入的纤维
2024-05-30 18:01:00
“人老两个坎,熬过就长寿”,两坎是指哪两年?老年人一定要注意
...、脑血管疾病、呼吸系统疾病等在这个年龄段的发病率和死亡率都会显著上升。美国国家卫生统计中心的数据显示,85岁以上老人的死亡率比80-84岁年龄组高出近一倍。了解了这\"两个坎
2024-10-15 09:28:00
两餐的间隔时间,也能决定身体健康?科普小知识
...、四餐或午餐等数据比较,最终发现每两餐的间隔时间与死亡率相关。即每餐间隔低于4.5小时的人,全因死亡风险增加17%左右,因心血管疾病的死亡风险也高达22%左右。同时该研究还发
2023-06-04 22:12:00
心率多少最长寿?医生教您2招稳住心跳
...中国人的研究发现,心率超过75次/分钟的人群,心血管病死亡率比心率在60-75次/分钟的人群要高出两倍以上。心率过慢虽然心率过快可能对心脏造成不良影响,但是心率过慢同样也可能
2023-05-18 22:46:00
饭量大和饭量小,哪种好?老人少吃应遵循3个原则,建议看看
...后,控制饮食的猴子只有12%死亡;顿顿吃饱吃好的猴子,死亡率却达到了50%。而又经过了5年,顿顿吃饱的猴子全部死亡,而严格控制饮食的猴子却产生了几位“老寿星”。不仅如此,例如
2023-01-25 19:03:00
长寿不得癌的人,一般都有这4种习惯!做到一个,医生也给你点赞
...才后悔知道太晚如今社会癌症的发病率可谓是增加快速!死亡率也是很高!这种可怕的速度,让我们身边的每个人都有了危机感!并且这种疾病的发病人群不仅仅针对的是中老年人,往往年轻人患上
2024-01-24 19:41:00
爱吃果蔬的人,长寿或对你“青睐有加”,注意这7点,科学有营养
...和水果里的水分保持皮肤的弹性和水润。爱吃果蔬的人,长寿不会“离你而去”,注意这7点,科学有营养:第一点:一家都吃若是孩子不喜欢吃果蔬的话,就让孩子参加购买果蔬的过程中去,通过
2024-06-05 11:40:00
更多关于健康的资讯: