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老人在冬天要常吃这种菜，不仅养血补虚，还是天然的降压药
芹菜是一种富含纤维素的绿色健康食物，也是蔬菜中天然的降压药。
芹菜中含有大量的铁元素，这些铁元素可以补充妇女的经血缺失，多吃不仅可以养血，更能避免皮肤干燥有光泽，尤其是冬天天冷，在空调房里呆久了，会容易皮肤干燥，可以多吃芹菜补补。
芹菜中有的酸性物质对血压有降低的作用，芹菜中就富含这种酸性物质，经常食用芹菜，对更年期的高血压症状有奇效。
芹菜炒肉丝
配料:
猪后腿肉（精瘦）200克、芹菜500克、油适量、榨菜适量、红椒少许、姜丝少许、花椒10粒、生抽20克、盐5克、生粉10克
烹饪步骤:
1.猪后腿肉去筋膜先片成片，然后改刀切成肉丝。
2.肉丝用10克生抽和生粉抓匀，稍腌制。
3.芹菜去根去叶洗净，在开水中焯一下。
4.用冷水过凉沥水。
5.然后将芹菜切成寸段。
6.红椒和姜切丝，准备些榨菜丝。
7.小火起油锅，炸香花椒捞去不用。
8.放入肉丝滑散盛出，原油留在锅中。
9.转大火爆香姜丝、红椒丝。
10.放入芹菜段炒匀。
11.加盐调味。
12.放入滑好的肉丝、榨菜丝翻炒均匀。
13.加入余下的生抽炒匀关火。
14.装盘上桌。
芹菜肉包子
配料:
肉馅一斤、芹菜半斤、盐两勺、植物油三勺、香油一勺、生抽一勺、小香葱两棵、五香粉少许、味精少许、料酒一勺、老抽半勺、豆豉四五个
烹饪步骤:
1.提前发好面团
2.按照上面的辅料的菜单依次放入调料，加上三勺水，顺时针搅匀，放置十五分钟
3.肉馅儿腌制过程中，准备芹菜丁！芹菜洗净，保留叶子，在芹菜梗中间劈开，切成丁
4.芹菜丁切好放肉馅儿内，打入一个鸡蛋，其他调料都不用放了，还是顺时针搅匀！
5.打匀的肉馅儿
6.把面团分成同等份
7.赶成皮（厚点）
8.把馅儿放入，包成包子
9.包子包好放入蒸锅，锅内要用凉水，大火烧开，转中小火15分钟，闷四分钟，就可以出锅了！
西芹炒鱿鱼
配料:
鱿鱼一条、西芹一棵（小）、油适量、油适量、青红椒适量、李锦记旧庄蚝油适量
烹饪步骤:
1.李锦记旧庄蚝油本来
2.鱿鱼洗干净，先切十字花刀再切块
3.西芹，青红椒切块备用
4.鱿鱼过水
5.热油锅放西芹入锅翻炒
6.待西芹翻炒均匀放青红椒入锅
7.把过水后的鱿鱼也放入锅中
8.给盐，李锦记旧庄蚝油，搅拌均匀出锅
9.装盘盛出。
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快照生成时间：2024-01-31 18:45:11
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