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糖尿病食谱--虫草花炒鸡蛋

类别:健康 发布时间:2024-10-11 11:34:00 来源:快乐生活2020

糖尿病食谱--虫草花炒鸡蛋

材料:

虫草花、鸡蛋、葱、植物油、盐、生抽做法:

1.虫草花洗净、沥干水分备用;鸡蛋打入碗中,加入少许盐,用筷子搅拌均匀;葱切葱花备用。

2.热锅凉油,油温五成热时倒入蛋液,待蛋液开始凝固时,用铲子轻轻翻炒,炒至鸡蛋呈金黄色且完全凝固,盛出备用。

3.锅中留底油,放入葱花炒香,然后加入洗净的虫草花,快速翻炒几下,加入少许盐调味。

4.将之前炒好的鸡蛋倒回锅中,与虫草花一起翻炒。如果喜欢,可以加入少许生抽提鲜,翻炒均匀即可。营养:

虫草花:富含多种营养成分,如蛋白质、维生素(维生素A、维生素B2、维生素B12、维生素C和维生素E等)以及多种矿物质(钙、铁、钾、钠等)等。这些营养素有助于补肺益肾、增强免疫力、维持人体的电解质平衡和骨骼健康等。虫草花中的虫草酸和SOD等活性成分能够清除体内的自由基,减少细胞损伤。鸡蛋:是优质蛋白质的重要来源,同时含有丰富的维生素D、B族维生素以及铁、钙等矿物质,有助于维持身体健康和增强体力。

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