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走进美乐食街 感受传统美食魅力
本文转自：温州日报
本报讯 （记者 李杨慈） 你记忆里的温州特色小吃都有哪些？为什么制作猪油糕不能直接用米粉或糯米？4月14日，本报小记者走进温州餐饮老字号——美乐食街，感受温州传统美食魅力，了解温州特色美食文化。
“温州小吃远近闻名，你们早上吃的糯米饭，还有鱼丸、猪脏粉这些都是瓯越特色小吃。”体验活动开始前，研学导师向小记者们介绍起温州美食，“像金黄酥脆的灯盏糕、蓬松软糯的松糕、配料讲究的馄饨、糯叽叽的猪油糕，这些极具烟火气息的小吃，无不体现着人们对生活的热爱。”
“别小看这小小的猪油糕，它在清朝时就很有名了。”三只团团儿童俱乐部老师介绍说，沈藻编纂的《元和唯亭志》就收录了这一小吃，称它为“吴中佳制”，意思是温州地区的精致点心。不同于其他地区糕点，猪油糕是一个既可以是咸味也可以是甜味的糕点。
制作环节中，小记者们边听老师讲解边揉搓，手中的面团不断变化，一会儿是圆的、一会儿是长条的，还有许多可爱的造型。各种各样的猪油糕放入油锅后，很快就镀上一层金色的外衣，香气四溢。
等待品尝自己的劳动成果时，小记者们的喜悦溢于言表。小记者吴昌揩说：“这次美食研学不仅调动感官和手指的协调性，自己的创造力也得到了锻炼和展现。”
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快照生成时间：2024-04-17 17:45:03
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