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丰收庆新年 围炉话团圆
本文转自：柳州日报
丰收庆新年 围炉话团圆
——融水苗族自治县安太乡林洞村千人返乡过年的热闹景象
村民围炉话新年。
“今年给老人买了智能手机，教他们上网、使用微信交流。”“你们回家过年就好，家里什么都有。”临近春节，在融水苗族自治县安太乡林洞村，不少外出的年轻人回乡过年，群众围坐在火炉旁聊天。2月6日，记者走进林洞村感受年味，探访村民们筹备年夜饭。
6日上午，记者走进林洞村看到，丰收后的稻田被清晰地分割成大大小小数块，田里可以看到鱼儿在游动，原来这是稻渔综合种养示范基地。融水苗族自治县水产技术推广站副站长张桂姣介绍，2022年3月以来，他们通过“奖补+自筹”资金的形式，建设稻渔综合种养示范基地1000亩，稻田实施田埂硬化，建造生态瓜果棚，投放螺种，鱼种等升级改造，实现收获水稻、鱼螺及瓜果“一地三收”效果，不仅减少化肥的使用，还增加了农民收入。以亩产禾花鲤鱼约30公斤计算，每亩增收750元，安太乡稻渔综合种养示范基地直接增收37.5万元。“去年雨水充沛，稻渔综合种养模式让农户增产又增收。”
距离稻田不远处是错落有致的苗家房屋，村道两旁停满轿车，不少在外工作的村民已回乡过年。“今天杀猪，大家过来帮忙！”林洞村村民吴日合通过微信请亲朋好友帮忙筹备年夜饭。
记者来到吴日合家看到，木质结构的老房屋一楼为饲养家禽的场所，二楼为堂屋、厨房等，而毗邻老房屋的是一栋砖混结构的新房。吴日合说，老房屋是上世纪80年代所建，如今成了会客室。新房是前几年建成的，主要为了改善父母的居住环境。他在杭州一家酒店做厨师2年多，单位包吃住，每月工资约1万元，争取今年在大城市买套房子。
在老堂屋，吴日合的亲朋好友10多人围炉烤火、拉家常。不一会儿，年猪被分割成块，年轻人在厨房帮忙烹饪新鲜的猪肉、猪肝、猪肚等。苗家有一道名叫“紫血”的特色美食，即用新鲜猪肉及其肝、肚、心等部分内脏，洗净后切成两三个手指大小，用竹片串起在烧红的火炭上烤熟。再配以辣椒粉、山胡椒、山茶辣、蒜苗等香料，加入适量煮熟的猪胆液，把备用的新鲜血液倒入碗内一起拌匀，其味道苦中带甜，风味独特。
“这几天家家户户陆续杀猪、鸡鸭，大家帮忙筹备年夜饭。”林洞村委会副主任吴日卫说，近年来，在乡村振兴政策的支持下，他们大力发展产业，以产业带动就业，村民生活越来越好，今年回乡过年有1000多人，不少村民开汽车回来，参与安太乡十三坡会等民俗活动。
全媒体记者 张捷 报道摄影
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