乍浦路上，光影声色与美食佳肴

本文转自：解放日报

乍浦路上，光影声色与美食佳肴

龙钢

乍浦路曾是美食一条街。 资料图片

国民大戏院，即好莱坞剧场，在乍浦路与海宁路交叉路口，后改称“胜利电影院”。 图片来源：《虹口1843—1949》 乍浦路上的光影声色，乍浦路上的美食美酒，都像依稀旧梦，虽然远去，但永远不会被忘记。因为那里记录了当时上海人的汗水和奋斗的热情。

■龙钢

为拍摄电影《酱园弄》，在虹口区的乍浦路上，“做旧如旧”搭建起的“酱园弄”拍摄外景地，成为吸引大批市民来此打卡的“新晋网红地”。

对老上海来说，提到乍浦路三个字，却别有另一番乡愁。小时候，笔者居住在余杭路吴淞路口，走到乍浦路只要5分钟，日常生活里那些快乐——看电影、买商品、吃小馄饨、打球等，都要到那。

早在19世纪40年代末期，在沪美侨就在上海的这一区域筑路——先在乍浦路南段筑路，后逐渐向北延伸至武进路。1882年，上海第一家发电厂电光公司建于乍浦路，后相继在此建立了中国第一家电影院虹口大戏院等；后又建造了东和馆（1949年更名为解放剧场）、好莱坞剧场（1949年更名为胜利电影院），是上海赫赫有名的影剧院“金三角”。

铁皮房里看戏

作为中国第一家正式电影院的虹口大戏院，由西班牙商人雷玛斯1908年在虹口设立，地点就在乍浦路中西书院北首112号。所谓戏院，其实最初只是用铅皮搭建的简易建筑，上了年纪的人都称其为“铁皮房”。首映式放映的是西班牙影片《龙巢》。

过了十年，手头宽裕些的雷玛斯把铁皮简易建筑改建为钢筋砖木拱形建筑，座位也增加到了710个，装置了暖气设备。这在当时的远东地区也属豪华级的电影院了。1919年更名为虹口大戏院，但“铁皮房”的名字，却口口流传下来。

抗战胜利后，虹口大戏院不再放映电影，改演地方戏。人们津津乐道的滑稽戏《三毛学生意》，1956年首演就在虹口大戏院，后来一炮打响，进京会演时受到了高度称赞，被拍成电影，在全国上映。

20世纪六七十年代，虹口大戏院里还经常有现代京剧演出。有一年国庆节，大戏院演出京剧《红灯记》，家里长辈不知从哪搞到了两张票子，姑婆便带着我去“铁皮房”里看戏。那是我第一次走进“铁皮房”，只觉一切新鲜。后来就读的昆山路小学（现为虹口区第一中心小学）组织过几次去“铁皮房”搞庆祝活动，都给我留下了很深的印象。

1998年，因海宁路拓宽市政工程需要，虹口大戏院被拆除。2006年1月5日，虹口区将其遗址公布为历史遗址纪念地，并于同年12月在海宁路与乍浦路的转角处设立了一块石碑，以纪念消失了的“铁皮房”。

西本愿寺里练身体

此次《酱园弄》拍摄外景地主要集中在乍浦路北段（海宁路—武进路），此路段大约百米。历史上，这里除了好莱坞剧场（1929年初竣工，由罗德公司顾问工程师陈慧斌设计、顾银记营造厂承造），还有一幢上海市优秀历史保护建筑，即乍浦路471号的西本愿寺旧址。

据《虹口区地名志》记载，乍浦路上原有2座日侨修建的寺庙，分别为东本愿寺与西本愿寺。其中，东本愿寺旧址早已不复存在，《虹口区地名志》记录旧址在乍浦路西侧武昌路380号，始建于1876年。如今在乍浦路上见到的则是始建于1931年的西本愿寺。西本愿寺建筑采用花岗岩，顶部原有的一具狮子雕像已毁，下方有巨型的莲花瓣形状的拱券，券面下缘雕有一排保存完好的禽鸟浮雕，与下方各种形态的莲花浮雕之间，原有七头表现热带雨林的大象浮雕，以及左右两侧龛内的佛陀浮雕，现已不存。

西本愿寺整个建筑外观设计和装饰样式仿造印度阿旃陀石窟修建，具有非常强烈的印度色彩。至于日本寺院为什么会仿造印度石窟修建，邵学成所著的《武士驯象：从丝路探险到上海建筑》中是这样解释的：建造者大谷光瑞早年游学英国时，对印度佛教文化和建筑产生了浓厚的兴趣，因此力主将西本愿寺建造成印度式样。1949年上海解放后，这里曾经是海运局的职工宿舍，20世纪60年代后，改为虹口区青少年业余体育学校体操（举重）训练房。

笔者青少年时期，曾入选少体校篮球队，由于需要过硬的身体素质，教练每周都会安排一次到乍浦路体操（举重）房进行力量训练。篮球运动需要有良好的弹跳力，而练弹跳力，最好的方法就是练举重反复下蹲起身，杠铃从80公斤逐步增加到100公斤，很快我弹跳摸高超过了3.2米（篮筐高度3.05米）。练过力量，教练就让我们去边上的体操训练场地练跳马、单杠等。有几次看到眼前横着的“马”，吓得几次跑到跟前，就是过不去，一顿训斥那是免不了的。

当时，我并不知道训练的地方是西本愿寺，只是觉得这座建筑很特别，与周围的建筑不一样，里面偌大的地方，高高的空间，冬暖夏凉，运动员在里面训练非常适合。几十年过去了，这里还是与体育有缘——如今的西本愿寺为虹口区体育发展实业公司使用。

现在很少有人知道，短短的乍浦路北段，在20世纪60年代至80年代间，是体育一条街。这里有乍浦路灯光篮球场、乍浦路体操（举重）房、乍浦路排球房等。其中，乍浦路灯光篮球场看台可以容纳六七百名观众，每到市、区级各类篮球比赛，看台上的观众发出的加油声回荡在乍浦路北段的上空中。

吃年夜饭“扎台型”

记得第一次去“铁皮房”看演出那次，姑婆带着笔者到乍浦路海宁路口的一家饮食店，买了碗小馄饨。饮食店门面不大，四五张桌子，下面煮馄饨的大锅面对着马路，热气随风飘出小店。这家店虽然很小，但在当时没什么饮食店的乍浦路海宁路一带还颇有名气。

到了20世纪80年代末90年代初，随着改革开放不断推进，百姓生活水平不断改善，一些居住在乍浦路上的居民开始破墙开店，经营起了自己的小餐馆。

1988年下半年，24岁的待业青年钱进，率先在乍浦路316—318号开设了“蒙利酒楼”。很快，一些头脑活络的人，纷纷来到乍浦路这个弹丸之地，向居民们租借门面或动迁居民，经营起餐饮来。虹口区因势利导扶持部分待业人员自主创业，经济结构从原来的以个体经营为主，发展到了国营、集体、个体和中外合资等多种经济成分并存，经营范围也从单一的餐饮业发展到集餐饮、娱乐、文化为一体的多品种、多层次的服务。一时间，乍浦路上门面房成了“抢手货”。最多时街上的饭店达到100多家。20世纪90年代，餐饮店竞相造“楼”，最高造到五楼，还安装上了电梯。

借着时代的春风，短短一条路上涌现出了“四大名店”：飘鹰、丁香、珠江、王朝大酒家。到了吃年夜饭时，乍浦路上餐馆一桌难求，能订到“四大名店”，上海人叫“扎台型”（有面子）。

1994年春节前，笔者家里要搬新房子，父母提出到乍浦路去赶新潮，找家餐馆和亲戚们聚聚。一打听，有点名气的餐馆都已订满，父母便把订年夜饭的艰巨任务交给了我。

为了能让父母和亲戚们到乍浦路吃年夜饭，我赶忙跑到乍浦路昆山路口的个体协会去找老朋友帮忙，饭店都说没位子。过了几天，情况忽然有了转机，老朋友来电告知，飘鹰酒店的老板把自家堆放杂物的房间腾出来，专门增开一间餐饮包房，以缓解春节期间就餐座位紧张的情况。那年，我们全家就在飘鹰酒店的“特制包房”吃了年夜饭，那也是我平生第一次在家以外的地方吃年夜饭。

多少年过去了，随着城市的发展，各大商圈的崛起，乍浦路美食街已成为我们那代人的记忆了。