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黑龙江省庆安县：从“制种田”到“大米宴”打造稻米富民产业链
□ 新华社记者 黄 腾 戴锦镕
眼下，我国农业大省黑龙江已进入一年中最寒冷的季节，大地被白茫茫的积雪覆盖，大部分农事活动已停止。但在黑龙江省庆安县博林鑫农业产业化合作联社，却是一片热火朝天的景象。
2016年，庆安县方胜水稻种植专业合作社等7家合作社，联合黑龙江省博林鑫农业集团有限责任公司，成立了博林鑫农业产业化合作联社。经过这些年的发展，合作联社水稻种植面积已达到1.7万公顷，规模化经营让农民种水稻更加节本增效。
“合作联社农资用量大，团购可以使农资成本降低15%到20%。”合作联社技术员付林林说，在水稻种植过程中，合作联社还会统一安排植保等生产性服务，减少盲目用药施肥的行为。庆安县春芽水稻种植专业合作社是合作联社成员单位，合作社理事长翟海波说，只要按照合作联社规定的标准种植绿色有机水稻，博林鑫农业集团有限责任公司会以每公斤高于市场价至少1.6元收购，效益大幅增加。
在庆安县，水稻产业所创造的产值不仅在种植端，当地在加强农业生产组织形式的同时，还在不断延长水稻产业链，在制种上发力，在生产端“吃干榨净”，让农民丰收又增收。
在庆安县致富乡双富村冷富全屯，制种大户冷有义今年将30多公顷稻田用来制种，年收入超百万。冷有义介绍，今年他参与繁育的品种主要是“庆源12”，平均单（亩）产比现有一般品种高50到70公斤。
在庆安县稻作文化生态园庆安味道大米宴体验馆，一张餐桌上可以盛放30多种大米做出的食物。大米月饼、大米糕点、大米饼干……大米宴体验馆负责人许玉秀介绍，水稻被加工成大米过程中，会有2%左右的碎米产生，这些碎米正是这些大米食品的原料。“以往这些碎米经济价值并不高，现在加工成特色食品，价值翻了几番。”许玉秀说。
在黑龙江倍特食品有限公司，碎米被研磨熟化重组挤压再造成米粒，再造后的米粒吸水性更强，用于生产冲泡米饭、自热米饭和即食米线产品。该公司总经理廖洪波说，现在公司的产品不局限于速食食品，蒸肉米粉调味料等产品也陆续走向市场。“我们的产业链正不断延伸，向高端化发展。”廖洪波说。
据了解，目前庆安县9.3万公顷水稻全部实现了绿色种植，绿色有机认证面积达7.7万公顷，稻米加工企业发展到了68家，稻米年加工能力达300万吨。2023年1月至10月，全县规上米业企业总产值近28亿元。庆安大米品牌价值达到127.57亿元。
《中国质量报》
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