三年打造“不夜天堂”？不妨向宋朝的杭州取取经

本文转自：钱江晚报

潮新闻客户端 记者 方涛

近日，杭州市商务局印发《关于打造“不夜天堂·乐购杭州”的实施方案》的通知，鼓励餐饮、零售、娱乐、文化、书店等实体店铺在夜间22:00至次日凌晨6:00提供服务。根据《方案》，杭州将重点打造“夜经济”IP，以美食体验和夜宵经济为主题，打造深夜食堂，并在做强武林、吴山等传统夜市的基础上，发布“杭州十大夜地标”和夜间经济消费电子地图。

钱塘自古繁华。宋朝不仅是第一个废除“宵禁”制度的朝代，更以经济文化发达著称。北宋开封、南宋临安（杭州）都是具有百万以上人口的超级都市，其夜市经济的繁荣自然也远超各代。

如何玩转“夜经济”？今天的我们，不妨向数百年前的宋朝杭州取取经。

“不夜城”从何而来？

近年来，西安“大唐不夜城”以盛唐文化为背景，有效当地促进当地“夜经济”，成为文化带动文旅发展、消费的典型案例。

但是，真实的历史上，唐朝有“不夜城”吗？

实际上，在绝大多数日子里，唐朝都在实施“宵禁”政策，凡在夜间规定时间以外，在户外无故行走的百姓，都会因“犯夜”罪，并受笞二十的处罚。

“六街鼓歇行人绝，九衢茫茫室有月。”唐代《秋夜吟》中的描述，才更接近当时长安的真实夜景。

此外，唐朝的城市规划也继承延续千年的“坊市”制度，将坊（住宅区）与市（贸易区）严格区分。夜晚宵禁时期，各坊之间还用围栏围起，由“城管”金吾进行巡夜。

坊市分明的唐长安城

可以说，在宋朝之前，民间商业贸易在时间、空间上都有着严格的限制。

直到唐末五代的动乱加剧了各地“坊市”的瓦解，宋仁宗庆历年间，朝廷正式取消了“坊市”制度。同时，宋朝人口增长与高度发达的商品经济也突破了“宵禁”的束缚，更为自由灵活的夜市逐渐登上历史舞台。

由此，真正意义上的“不夜城”才在宋朝诞生。宋仁宗时期，民间半夜酒楼歌坊作乐喧嚣之声甚至能传入皇宫禁中。中国百姓也首次迎来“全日制生活”。

毫无疑问，“夜经济”延长了人们的经济活动时间，使市民阶级消费更为丰富，城市活力得到提升，就业市场的持续发展，为宋代带来了充盈的财政收入。

据统计宋朝每年仅从酒水中获得的税赋就高达2000多万贯，而夜市所占的份额就不低于30%。

宋代杭州“夜猫子”干些什么？

宋朝杭州的“夜猫子”在夜市都做些什么？答案绝对比你想得更丰富。

逛集市、吃夜宵、点外卖、看烟花、看戏剧……宋人夜生活的发达几乎不亚于当下。

“杭城大街，买卖昼夜不绝，夜交三四鼓，游人始稀，五鼓钟鸣，卖早市者又开店矣。”

夜交三四鼓，大约是凌晨三四点钟，游人才开始有所减少，而五鼓钟鸣，兴隆的早市又开张了。从南宋吴自牧《梦粱录》的记载中就可以看出，数百年前南宋时期杭州的“夜经济”的发达。

“东风夜放花千树，更吹落星如雨。宝马雕车香满路，凤箫声动，玉壶光转，一夜鱼龙舞。”辛弃疾这首脍炙人口的《青玉案•元夕》写得正是南宋杭州元宵节的烟火繁华。

民之大事，一食二衣三住居。彻夜灯火通明的酒楼、茶肆、邸店（客店）、塌坊（仓库）在南宋杭州的“夜经济”中扮演重要角色。

“临安夜市热闹非凡，大街关扑，如糖蜜糕、灌藕、时新果子、像生花果、鱼鲜猪羊蹄肉，及细画绢扇、细色纸扇、漏尘扇柄、异色影花扇、销金裙、缎背心、缎小儿、销金帽儿、逍遥巾、四时玩具、沙戏儿……”《梦华录》中，杭州夜市所卖的吃食、衣物令人目不暇接。

漫长而自由的夜晚不仅滋生了宋朝的“宵夜文化”，甚至还带动了最早的“外卖”行业。宋朝的外卖小哥通常被称为“闲人”。连宋孝宗都曾在半夜点过“南瓦张家圆子”和“李婆婆鱼羹”等外卖，皇帝吃得满意后，还特地给了双倍的价格作为赏钱。

酒足饭饱后，富足的市民阶层也不急着回家，反而进一步追求精神上的满足。

瓦舍、勾栏等娱乐设施也应运而生。

夜间闲来无事，瓦肆听曲，勾栏看艺，成为宋人的风尚。

每到夜间，杭州北瓦、中瓦、候潮门瓦、艮山门瓦等二十余间瓦肆纷纷贴上名为“招子”的节目单，预告今日演出的内容。

说书、杂剧、讲唱、舞蹈、说诨话、傀儡戏、诸宫调……雅俗共赏，一应俱全，这也为民间语言、文学艺术注入了前所未有的文化活力。

杭州夜市景

如今，随着杭州大力发展宋韵文化，深入融合文旅发展，“夜经济”不仅是衡量城市繁荣度、生活舒适度“风向标”，也是促进居民消费，提升城市品位的“新引擎”。

“不夜天堂·乐购杭州”的打造方案将于7月22日起正式施行，为期三年。“不夜城”能否再次成为杭州的“金名片”，我们拭目以待。