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米馃节上尝个鲜
本文转自：赣南日报
□记者刘水莲 通讯员杨鑫 刘辉
金黄的米馃、热闹的摊位、精彩的文艺演出……元旦假期，走进瑞金市万田乡麻地村，美食品鉴、农特产品展销、文艺演出等活动精彩纷呈，处处洋溢着欢乐祥和的节日氛围。近日在麻地村开幕的瑞金市第五届万田黄元米馃节，吸引了众多当地群众和周边游客游玩。
米馃切片、下锅、煎炒……在米馃制作厨艺比拼区，厨师们正大展拳脚制作米馃，香喷喷、热腾腾的米馃汤、干炒米馃等菜品挑动着大家的味蕾。在米馃制作体验区，七八名游客围着一个石臼，用木棍对着热气升腾的大禾米饭一杵一杵捣，不一会儿功夫，现场手工制作的黄元米馃新鲜出炉，大家迫不及待地围上去尝鲜。
“新年第一天，体验米馃制作活动，特别有趣又有意义。”游客钟林说道，“新的一年，希望自己继续努力，像打米馃一样，一锤接着一锤敲、一年接着一年干！”
在农特产品展销区，麻地村村民钟久志的摊位前门庭若市，游客们聚集在此挑选、购买黄元米馃。“这几天游客很多，一个多小时就卖出了200多斤。”钟久志告诉记者，得益于村里黄元米馃节的展销和推介，他每年能卖出几万斤米馃，一年收入超10万元。
据了解，麻地村制作黄元米馃历史悠久，近年来，万田乡深挖黄元米馃美食文化内涵，通过举办黄元米馃节，推动黄元米馃产业与乡村旅游融合发展，如今，黄元米馃成为当地乡村振兴的特色优势产业。“今年，全村打制黄元米馃30多万斤，产值可达280万元，户均增收3000多元。”麻地村党支部书记刘海东介绍道。
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快照生成时间：2023-01-03 06:45:04
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