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竹荪不仅味道香美，而且营养丰富，含有的钾是香蕉的45倍！
秋季的到来，我们要格外注重补充身体所需的营养，尤其是钾元素的补充尤为重要。在经历了夏季大量能量消耗后，人体很容易感到疲乏不堪、腿脚无力、头晕乏力。这种状况就被形象地称为“秋乏”。因此，通过饮食补充钾元素是缓解秋乏的关键。钾作为一种重要的矿物质，在身体的酸碱平衡和肌肉收缩和放松过程中起着关键的作用。秋季多吃一些钾含量丰富的食物，可以提高身体的抵抗力和活力。其中，值得推荐的一种食物就是竹荪。竹荪不仅味道香美，而且营养丰富，每100克的竹荪中含有11882毫克的钾，是香蕉的45倍！秋季除了多吃高钾食物外，还要注意调整生活方式，保持充足的睡眠和放松情绪，避免过度劳累。我曾经也常常感到秋乏，每到秋季就感觉精神不济、腿脚无力，犹如个小老太太一般。然而，自从我了解到秋季要通过饮食补钾后，我的状态发生了翻天覆地的改变，每天都充满活力，腿脚也有了气力！下面我想分享一下竹荪的一种好吃的做法：竹荪排骨汤。
竹荪排骨汤的制作步骤如下：首先，将竹荪用温水浸泡，加入少量食用盐，去除细菌。注意水温不要太烫，以免造成营养流失。同时，可以搭配一些莲子一起煲汤。将排骨放入凉水中，加入姜片和料酒焯水，捞出后用温水冲洗干净。竹荪泡发时间约为半小时左右，除去底部的白圈部分。再去除竹荪的顶盖，这是味道集中的地方，去除后竹荪更加美味。清洗竹荪后切成段状，放入清水中。将排骨放入砂锅中，加入葱姜、料酒和适量的清水，大火煮开后撇去浮沫，转小火煮制40分钟。煲汤过程中加入莲子，煮至软糯。最后加入竹荪继续煮制半小时。汤煮好后，捞出葱姜，加入适量的盐和少许白胡椒粉调味，可以加入几粒枸杞和些许小葱花进行点缀即可。
除了制作竹荪排骨汤外，竹荪还可以做很多其他的菜肴，如竹荪酿肉、瑶柱竹荪汤、无花果竹荪肉饼汤、肉片炒竹荪等等，每一种都具有独特的风味。竹荪的处理方法也有一些注意事项。竹荪在保存一段时间后，颜色会变深，这是由于氧化造成的。我们可以用淘米水泡发竹荪，或者在温水中加入少许白醋，这样可使竹荪重新变白。干竹荪在保存时要避免受潮，需要放在干燥通风的地方保存。在煲汤时可以根据个人喜好加入其他蛋白质食材，制作咸味的汤水，也可以与红枣等食材搭配，制作甜汤。竹荪虽好，但也不宜过量食用，每次家庭煲汤可放入适量的竹荪即可。另外，有些人是不适合食用竹荪的，如果您不确定是否适合食用，可以留言咨询。秋季要想补足体力，让腿脚有劲，多吃竹荪绝对是个好选择！以上就是竹荪排骨汤的制作方法和一些关于竹荪的注意事项，希望能对大家有所帮助。如果在制作过程中有任何问题，欢迎留言咨询。谢谢大家的支持，下次再见！
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快照生成时间：2023-11-02 09:45:03
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