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电饭煲一焖香绝了，简单到没法失败！皮香肉滑还入味，一等一好吃
用简单的方式，简单的食材，做出美味的食物来，今儿这道菜就能做到，营养、好吃、省事、省心，优点都被它占了，来吧，动手吧！
盐焗鸡其实是广东最常见的烹饪手法，我对于这种做肉不加水的操作，莫名就很有好感，听着就很原汁原味，味道也是真的好。通常做个正宗盐焗鸡是挺麻烦的，但我的这个家常版盐焗鸡，处理步骤非常简单，毫无难度可言，尤其是适合平时能吃下一整只鸡，但在菜市场里连正眼也不敢看鸡的软妹子。这个做法超级简单的电饭煲盐焗鸡，只需要用调味料将鸡肉腌制入味，然后放入电饭煲中静待美食。电饭煲作业期间，将一把西兰花苔削掉根部比较老的部分外皮，再清洗处理干净，然后入烧沸的油盐水中氽烫至熟，沥水捞出摆入盘中。随着“叮”的一声，香喷喷的盐焗鸡出炉！将它摆放在焯烫好的西兰花苔上面，然后在闪着金黄色光泽的肉皮表面淋上酱汁，吃货怎么能抵制得住如此诱惑，赶紧大口吃肉肉啦！当然，也别忘了口感升级更美味的西兰花苔哦~
今儿安排的这道菜，虽然已经做过很多年了，但一直是我认为最省心的一锅焖，而且简单到没法失败！所以，记录下来分享给大家。
忍不住要再多放一张，馋馋你们！
电饭煲盐焗鸡食材清单：新鲜鸡半只，西兰花苔250克，生姜50克，盐焗鸡粉（1/3包）10克，生抽15毫升，蚝油15毫升，芝麻油10毫升。做法与步骤：1.购买新鲜鸡时，让菜市场大叔帮忙拔干净上面的细毛，去头去脖子，回来只需要简单的清、冲洗，沥干。
2.接着将鸡肉斩小块，如果嫌麻烦的话，这一步都可以由菜市场大叔帮忙代劳。
3.鸡块中加入盐焗鸡粉、生抽、蚝油和芝麻油，戴上一次性手套抓拌均匀，静置腌制30分钟入味。Ps：现在天气热，腌制鸡的时候，需要放到冰箱的冷藏室进行。
4.将生姜洗净、切片，不要切得太薄，可以准备多一点。
5.电饭煲内胆中加入少许油摇晃匀，再用姜片铺底，把腌制好的鸡肉均匀地平摊在姜片上面。
6.盖上锅盖，电饭煲开启无水焗模式，我这台电饭煲关于此模式的运行时间是20分钟。Ps：我们做这道焗鸡是不需要放一滴水的！
7.焗鸡的时候，将一把西兰花苔清洗处理干净，放入烧沸的油盐水中氽烫至熟，沥水捞出摆入盘中，备用。
8.为了让鸡更入味，建议第一次无水焗模式时间到了以后，将鸡肉翻炒几下，再增加5分钟的煮饭模式，然后关掉电源，在电饭煲中焖3-5分钟，即可出锅。
9.将焗好的鸡块摆放至提前焯烫好的西兰花苔上，电饭煲里的汤汁盛出来，淋到鸡块上面。
10.美味又简单的电饭煲盐焗鸡就做好了，小伙伴们快开动吧！
--目目有话说--人多做一只鸡，人少做半只鸡，我这次半只鸡用了1/3包盐焗鸡粉，自家吃饭清淡点儿！吃吃吃~！鸡皮爽脆甘香，鸡肉丝丝入味，肉质嫩滑到差点掉出嘴边，恰到好处的咸香味，默默地在口腔中发散，谁能说它不完美？还有那入味且鲜嫩的西兰花苔，有一种似芦笋的口感，比西兰花甜脆可口，也比芥蓝更香甜。在这炎炎夏日，更是能唤起人们泛力的胃口。再来一杯清茶漱口润喉，或是配一杯啤酒，美滋滋~
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快照生成时间：2024-04-14 21:45:03
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