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本文转自:金陵晚报
□周广玲
立夏已至,雷声始鸣,雨水渐多,梅子已摇曳枝头,茂绿满繁枝,正是青梅结子时。五月,家乡的杨梅树已葱葱郁郁,浅夏的羽翼掠过枝头,沉甸甸的梅子,青色圆润,静柔清幽,梅子滴翠的枝叶亭亭向上,正酝酿着一场关于青涩的时光。
每年的五月,春夏交替之际,那一抹梅子绿,就会涂抹着我的童年。儿时在梅林嬉戏打闹的场景,总萦绕在脑海里。初夏,梅雨霏霏,微雨细斜,青青梅子挂碧莹,青色朦胧,水润眼眸折射出夏的奔放。而此时心中便会产生一种莫名、久违的思念,儿时至真至纯,青青涩涩,充满着美好憧憬。至今,我依然拥有一颗梅子般的素心,梅子青青,那是一种家乡的思念。
浓绿浅夏,好眠不觉雨深深。梅子缀在枝叶间,此时已褪去一层细绒,长得又青又圆。晨露晶莹、光洁莹润、色泽泛青、百媚千娇。缀在梅子上的露珠挂着碧莹,欲坠未坠地在雨中摇曳,那么的鲜活,那么的灵动,那么的通透,令人怦然心动。
从古至今,中国文人对青梅似乎具有别样的情怀,李白、李清照等都留下了隽永的诗句,李白《长干行》以青梅为诗:“郎骑竹马来,绕床弄青梅。”对于每个人的少年,青梅竹马在我们的心灵里或多或少都会留下难忘的记忆。近日读李清照的《点绛唇》,为词中那个羞涩的女子心动,词的最后几句:“和羞走,倚门回首,却把青梅嗅。”这份羞涩是如此动人,恰如娇嫩青梅缀着一颗颗晶莹的露珠。
对于青梅,三国时曹操更是情有独钟。青梅煮酒论英雄,曹操宴请刘备,以青梅煮酒,推杯换盏,此次酒局堪称双龙聚会。这一场政治交心,成就了两人,双方也都成为赢家。另外也有一成语,写的便是曹操与青梅的一段故事,曹操率兵攻打袁绍,途中烈日当空,士兵口干舌燥,曹操乃令曰:“前有大梅林,饶子,甘酸可以解渴”。士卒闻之,口皆出水,以激励士兵前进,后打败袁绍,因而得“望梅止渴”。
读青梅的诗句,便想起青梅的味道,尤其是用青梅做成的梅酱。小时候,每至青梅成熟时,家里便会做酱储存起来。母亲先把青梅洗净放入锅里煮,青梅被煮软后,添加白糖,边煮边搅拌,一锅青梅变成了橙黄的梅酱。看着诱人的梅酱,未等完全冷却,我便抢着往嘴里送。清香扑鼻、酸酸甜甜,有一种说不清的、特别可口的味道,留在儿时记忆里的这种味道,直到现在仍是那么强烈,让人欲罢不能。
在我家乡古老的小镇上,年纪稍大的女人,都会酿青梅酒,用的是古老而传统的方法。每至成熟时,母亲采下饱满熟透的青梅,洗净晾干,把它们放入大圆肚、小窄口的酒器中,酒器必须是精陶或瓷瓶。每放一层青梅,就盖上一层薄薄的白糖,层层铺满后,静置于阴凉干燥处。酿制半年后开坛,酒果香四溢,口感甘甜滑顺。倾入杯中,轻轻摇荡,清澈而富有质感,未至唇边,两颊早已生津。
杨梅时节,烟雨霏霏。梅子虽然还是酸涩的,但历经日晒、盐渍、酒浸、制酱后,青青的梅子舒展开来,变得饱满圆润,醇厚香浓,那是一朵朵梅花复活了的魂灵。加工后的青梅除了香醇甜柔,必定还有梅的辛酸。
青湿湿的五月,梅子粒粒似玉,细腻嫩滑,惹人喜爱。一树青梅,让忙碌的生活在欢笑中流淌,解除一身的疲惫,融进那青涩美好而幸福的时光里。夕阳西下,在梅树下小憩,一群孩童正在嬉闹,那久违的乡村气息又重回了岁月,让人流连忘返。
而此时窗外,雨滴轻敲梅树,挂着碧莹,梅子正青。
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快照生成时间:2024-05-06 05:45:03
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