梅子青青挂碧莹

本文转自：金陵晚报

□周广玲

立夏已至，雷声始鸣，雨水渐多，梅子已摇曳枝头，茂绿满繁枝，正是青梅结子时。五月，家乡的杨梅树已葱葱郁郁，浅夏的羽翼掠过枝头，沉甸甸的梅子，青色圆润，静柔清幽，梅子滴翠的枝叶亭亭向上，正酝酿着一场关于青涩的时光。

每年的五月，春夏交替之际，那一抹梅子绿，就会涂抹着我的童年。儿时在梅林嬉戏打闹的场景，总萦绕在脑海里。初夏，梅雨霏霏，微雨细斜，青青梅子挂碧莹，青色朦胧，水润眼眸折射出夏的奔放。而此时心中便会产生一种莫名、久违的思念，儿时至真至纯，青青涩涩，充满着美好憧憬。至今，我依然拥有一颗梅子般的素心，梅子青青，那是一种家乡的思念。

浓绿浅夏，好眠不觉雨深深。梅子缀在枝叶间，此时已褪去一层细绒，长得又青又圆。晨露晶莹、光洁莹润、色泽泛青、百媚千娇。缀在梅子上的露珠挂着碧莹，欲坠未坠地在雨中摇曳，那么的鲜活，那么的灵动，那么的通透，令人怦然心动。

从古至今，中国文人对青梅似乎具有别样的情怀，李白、李清照等都留下了隽永的诗句，李白《长干行》以青梅为诗：“郎骑竹马来，绕床弄青梅。”对于每个人的少年，青梅竹马在我们的心灵里或多或少都会留下难忘的记忆。近日读李清照的《点绛唇》，为词中那个羞涩的女子心动，词的最后几句：“和羞走，倚门回首，却把青梅嗅。”这份羞涩是如此动人，恰如娇嫩青梅缀着一颗颗晶莹的露珠。

对于青梅，三国时曹操更是情有独钟。青梅煮酒论英雄，曹操宴请刘备，以青梅煮酒，推杯换盏，此次酒局堪称双龙聚会。这一场政治交心，成就了两人，双方也都成为赢家。另外也有一成语，写的便是曹操与青梅的一段故事，曹操率兵攻打袁绍，途中烈日当空，士兵口干舌燥，曹操乃令曰：“前有大梅林，饶子，甘酸可以解渴”。士卒闻之，口皆出水，以激励士兵前进，后打败袁绍，因而得“望梅止渴”。

读青梅的诗句，便想起青梅的味道，尤其是用青梅做成的梅酱。小时候，每至青梅成熟时，家里便会做酱储存起来。母亲先把青梅洗净放入锅里煮，青梅被煮软后，添加白糖，边煮边搅拌，一锅青梅变成了橙黄的梅酱。看着诱人的梅酱，未等完全冷却，我便抢着往嘴里送。清香扑鼻、酸酸甜甜，有一种说不清的、特别可口的味道，留在儿时记忆里的这种味道，直到现在仍是那么强烈，让人欲罢不能。

在我家乡古老的小镇上，年纪稍大的女人，都会酿青梅酒，用的是古老而传统的方法。每至成熟时，母亲采下饱满熟透的青梅，洗净晾干，把它们放入大圆肚、小窄口的酒器中，酒器必须是精陶或瓷瓶。每放一层青梅，就盖上一层薄薄的白糖，层层铺满后，静置于阴凉干燥处。酿制半年后开坛，酒果香四溢，口感甘甜滑顺。倾入杯中，轻轻摇荡，清澈而富有质感，未至唇边，两颊早已生津。

杨梅时节，烟雨霏霏。梅子虽然还是酸涩的，但历经日晒、盐渍、酒浸、制酱后，青青的梅子舒展开来，变得饱满圆润，醇厚香浓，那是一朵朵梅花复活了的魂灵。加工后的青梅除了香醇甜柔，必定还有梅的辛酸。

青湿湿的五月，梅子粒粒似玉，细腻嫩滑，惹人喜爱。一树青梅，让忙碌的生活在欢笑中流淌，解除一身的疲惫，融进那青涩美好而幸福的时光里。夕阳西下，在梅树下小憩，一群孩童正在嬉闹，那久违的乡村气息又重回了岁月，让人流连忘返。

而此时窗外，雨滴轻敲梅树，挂着碧莹，梅子正青。