思南抹茶面条卖到北上广

思南县融媒体中心 刘汉滨 韩继丹 摄影报道

12月15日，铜仁市思南县双塘产业园贵州凤妈食品有限公司的面条生产车间内机器轰鸣，工人们认真地在工位上作业，整个车间散发着浓浓的麦香和淡淡的茶香。

近年来，思南县深耕特色农产品生产开发，致力打造多元化农特产品牌，沿袭传统、推陈出新，让面条等传统农产品改头换面，助力思南农特产出彩又出圈。贵州凤妈食品有限公司就是其中的佼佼者。

这时，公司生产主管黄斌穿戴一身白色工作服巡视着流水线，并时不时停下来指导操作。

流水线的“源头”处，工人将一袋袋雪白的面粉倒入拌面机，再加入抹茶粉充分拌和，面团颗粒以淡绿的姿态新鲜亮相。

接下来的工位，需要不断地铲匀面粉颗粒，再经过5次滚压制成色彩均匀、厚度统一的面皮。

随后，面皮被切割成长短粗细相等的面条，通过运输轨道传送到晾干房。在这里，晾杆上一串串面条整齐划一、随风摇曳。

经过2到3天的自然风干，面条下线，称重包装，一包思南抹茶面制作完毕。

“思南抹茶面在‘双11’取得了不错的销售成绩。接近年底，市场持续向好，厂里每天满负荷加工，一天能生产4000公斤面条。”黄斌说。

据介绍，贵州凤妈食品有限公司总投资500万元，是一家专注于面食制品的食品加工生产企业。借助思南独特的地理环境和优质生态茶产业资源，自主研发的高端抹茶挂面一上市就深受消费者欢迎。

不仅如此，公司还积极与贵州大学、贵州民族大学等高校合作，研发出以草莓挂面为主的水果类面食制品，将生态果蔬与营养美味有机结合。

公司总经理黄伟说：“公司严把质量关，原材料采用的是纯天然食材，采取无菌车间加工，保证零添加，就是为了生产出让消费者放心的绿色食品。”

面香不怕巷子深。“凤妈”的抹茶面条是公司销售量最大的产品，回购率很高，产品除了供应本地市场，还销往北上广地区。淡雅的茶香配上筋道的面条，成为各地供销商眼中的“香饽饽”。

上海采购商肖超源已与凤妈食品有过数度合作。“厂里的抹茶挂面市场反响很好，来之前又订下80万元的面条用于超市销售和公司伴手礼供应。”肖超源了解到凤妈食品又有新品推出，特意从上海赶到思南。

几天的调研，凤妈食品的规模、生产工艺都让肖超源感到满意，“厂里新推出的草莓挂面在市场上少见，已经追加了订单，估计新品在上海市场年销量能达到400万元。”肖超源说，加上抹茶挂面及其他产品，这一轮在凤妈食品的采购已接近200万元。

产品有销路，企业就有出路。采购商们对产品的热情让黄伟充满信心。“抹茶挂面每天都能接到大量订单，新推出的草莓挂面一上市就受到热捧。目前，厂里的生产订单已排到明年四月份。全年完成产值300万元不成问题。”