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老工艺“蒸”出新生活
类别：健康 发布时间：2023-02-02 08:30:00 来源：每日看点快看
本文转自：烟台日报
日产大约300公斤，旺季日均达到1吨左右！是什么样的胶东非遗技艺得以传播到北京、上海、广州等城市，热气腾腾地端上了全国人民的餐桌？答案就是海阳面塑。
在刚刚过去的春节，由第三代传承人高淑芝注册的海阳玫豆手工面食公司生产加工的胶东花饽饽，成为不少人馈赠亲友的特色礼品。 由传统的单打独斗的小作坊发展到集约规模化手工群体加工。玫豆面食从成立之初就一直采用正宗的老式做法，用酒曲做发面引子，经过三次发酵做成成品。“这样做既是出于对传统海阳面食的一种思念和情怀，更是一种坚持不懈的传承，这份传承，把几经面临失传的手艺传到现在。” 海阳玫豆手工面食公司负责人梁明清说。
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快照生成时间：2023-02-02 09:45:12
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