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“肝癌元凶” 被揪出?医生告诫:这3种食物是祸根,能忌口就忌口

类别:健康 发布时间:2024-11-07 14:24:00 来源:健康小小讲堂

声明:本文均是结合权威资料结合个人观点撰写的原创内容,文末已标注文献等相关信源,为了方便大家更好的理解,部分情节存在“艺术加工”,旨在更加趣味性的科普健康知识。

肝癌这东西,是不是真的像城里的流言那样,随随便便就能找到“元凶”?

在日常饮食中,究竟隐藏着怎样的危机?

在某个普通的周末,徐阿姨,在小区的花园里听到几位邻居在讨论肝癌的事情。

正巧,徐阿姨的老伴,老李头那天打算去医院做一次全面的健康体检。

徐阿姨想了想,决定跟着去,顺便也向医生咨询一下这个让人心惊肉跳的问题。

“肝癌元凶” 被揪出?医生告诫:这3种食物是祸根,能忌口就忌口

在医院,徐阿姨和老李头按照预约的时间,见到了负责他们健康咨询的医生。

等待中,徐阿姨没能抑制住自己的好奇心,开口问道:“医生,我们小区最近都在讨论,说有几种日常食物可能是导致肝癌的大元凶,您怎么看?”

医生听了,先是微微一笑,随后正色道:“其实,对于肝癌的形成,饮食确实是其中一个不容忽视的因素。”

“不过,并不是所有食物都有害,而是特定的一些才需要注意。”

“肝癌元凶” 被揪出?医生告诫:这3种食物是祸根,能忌口就忌口

徐阿姨点点头,表示她明白了,然后她赶紧问:“那您能告诉我具体是哪些吃的吗?”

医生点了点头,开始解释:“首先,我们需要注意的是一些潜在含有重金属或是污染较重的海产品。”

“比如说,市场上一些来源不明的贝类,这类食物如果来源不正或者水质不佳,很容易积累铅、汞等有害物质。”

“肝癌元凶” 被揪出?医生告诫:这3种食物是祸根,能忌口就忌口

徐阿姨立刻接上话:“这我倒是听说过,那我们以后买海鲜是不是得特别留心了?”

医生微微一笑,继而道:“不错,再有便是那些加工食品中所含的添加剂。”

“你知道的,像那些香肠、火腿之类的加工肉,要是咱们吃得太多,里面的亚硝酸盐就可能不太好,如果长期吃很多亚硝酸盐,可能跟得消化道癌症有点关系。”

“肝癌元凶” 被揪出?医生告诫:这3种食物是祸根,能忌口就忌口

“哎呀,那这些平时看着方便,拿来做早餐的东西,也不是那么安全啊?”徐阿姨忧心忡忡地说。

医生点点头,“还有啊,得说说喝酒的事儿,喝酒喝多了,对肝脏特别不好。”

“虽然说适量饮酒可能有益心血管健康,但是酒精本身对肝脏是有直接毒性的,过度饮酒长期下来,可以直接导致肝硬化甚至肝癌。”

“肝癌元凶” 被揪出?医生告诫:这3种食物是祸根,能忌口就忌口

医生在给徐阿姨讲完了这些常见的风险因素之后,他突然话锋一转,开始讲述一个不为人知却同样重要的话题:“除了我们刚才提到的食物外,你知道吗,家中的厨房环境也可能对肝脏健康产生潜在的影响。”

“肝癌元凶” 被揪出?医生告诫:这3种食物是祸根,能忌口就忌口

徐阿姨一听这话,顿时来了兴趣,“哦?厨房环境?这个我还真没怎么注意过。能不能详细说说?”

医生点了点头,继续解释道:“很多家庭在烹饪时,尤其是炒菜,往往会产生大量的油烟。”

“这些油烟里,不光有那种小颗粒,还有一些可能让人得癌症的化学物质,比如那种多环芳烃。”

“长时间吸入这样的油烟,不仅对肺部有害,其实对肝脏的负担也是相当大的。”

“肝癌元凶” 被揪出?医生告诫:这3种食物是祸根,能忌口就忌口

徐阿姨听后感到十分新奇,她问道:“那我们应该怎么办呢?难道以后少做饭吗?”

医生笑了笑,回答:“当然不是,而是要注意改善厨房的通风条件,尽量使用油烟机,并保持定期清洁,减少油烟的吸入。”

“此外,尝试用蒸、煮等烹饪方式代替炒、煎,这样可以大大降低油烟的产生。”

“肝癌元凶” 被揪出?医生告诫:这3种食物是祸根,能忌口就忌口

然后医生又补充了一点独特的观点:“其实,你们家里用来存放食材的容器和材料,也是需要注意的。”

“比如说,有的塑料盒子在高温或者油多的情况下,可能会漏出些不好的东西,这些东西要是跑到食物里去,对肝脏的伤害也是挺大的。”

“我们最优的选择当属玻璃抑或不锈钢质地的容器,如此方能保障更高的安全性。”

“肝癌元凶” 被揪出?医生告诫:这3种食物是祸根,能忌口就忌口

医生看到徐阿姨似乎有所感悟,便继续说道:“对了,还有一个经常被忽视的点,那就是烹饪用油的问题。”

“有的家庭为了省钱,可能会把油用好几次,但这种做法真的不好,因为油用久了再加热,会产生更多对身体有害的东西。”

“这对肝脏的损伤是非常大的,尽量避免重复使用油脂。”

“肝癌元凶” 被揪出?医生告诫:这3种食物是祸根,能忌口就忌口

徐阿姨感谢了医生的建议,回家后,她开始重新整理厨房,更换了一些烹饪用具,也调整了食材的存放方式。

关于肝癌您有什么看法?欢迎评论区一起讨论!

参考文献

[1]王从菊.苏州市肝癌高危率及饮食相关影响因素分析 ,实用肿瘤学杂志,2023-08-28

“肝癌元凶” 被揪出?医生告诫:这3种食物是祸根,能忌口就忌口

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