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炎夏喝绿豆汤解暑为何要趁绿喝

类别:健康 发布时间:2023-01-09 21:34:00 来源:康之道

绿豆汤能清热解毒,主要是绿豆皮的功劳,而绿豆皮中的多酚类物质只要接触氧气,就很容易被氧化,颜色变深,此时它的清热解毒效果就大打折扣。所以,要想绿豆汤煮出来是绿色的,最好盖上锅盖,用沸水煮,减少它被氧化的时间。但即使这样,时间久了绿豆汤也会变红,所以,还是趁绿豆汤绿的时候赶紧把它喝掉吧。

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快照生成时间:2023-01-09 23:45:08

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