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让乳品科普更有趣 乳业创新大赛评审会在京举行
9月25日，中国食品科学技术学会第二届国家乳业技术创新中心创新大赛“趣味科普类”评审会在北京举行。来自国家食品安全风险评估中心、浙江大学、北京大学、南开大学、山西大学、中国生物发酵产业协会等机构和高校的代表组成专家评审会，对多所入围高校的复赛作品进行了现场评审。
本次活动由中国食品科学技术学会与国家乳业技术创新中心共同主办，在往年成功经验的基础上，今年特别设置了“趣味科普类”创新，旨在激发乳品创新产品研发热情，传播乳品科学知识，为行业健康发展营造良好的创新氛围。
中国食品科学技术学会相关负责人介绍称，本次活动入围复赛作品主要围绕“正确选购牛奶、酸奶、奶酪”“喝牛奶引起腹泻的原因”“常温乳和低温乳的区别”等展开创作。作品以短视频形式呈现，时长3分钟以内。要求内容科学、准确，具有趣味性和创新性。力求通过生动、有趣的科学普及，向消费者传播正确的乳品常识，纠正常见的乳品认知误区，指导消费者合理选择乳品和提升乳品摄入量。截止6月下旬，共收到23所参与高校提交的100份有效视频脚本。经专家评审，评选出21份视频脚本进入复赛。
评审会现场，专家对21份复赛视频作品进行了逐一审阅，对其中涉及科学性内容的选择和表述进行了研判与分析。与会专家一致认为，今年的科普作品体现了如今食品相关专业大学生对于我国食品产业、乳制品行业的积极关注，进入复赛的科普视频设计兼具科学性、趣味性和创新性，对于竞赛主题以及目前消费者关心的乳品热点内容有独到见解。
据悉，本次活动于今年4月启动，在安徽农业大学、北京工商大学、长沙理工大学、东北农业大学等23所定向和非定向高校中开展，最终结果将在今年11月的中国食品科学技术学会第二十一届年会上进行展示。（韩肖）
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快照生成时间：2024-09-27 12:45:01
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