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重庆新东方职业学校：把知名餐饮企业前厅后厨“搬进”课堂
开放式明厨、前厅后厨模式模拟餐厅真实场景；校企共育，企业技术骨干进校授课……近日，上游新闻走进重庆新东方职业学校渝北校区，探访该校产教融合、校企共建实训基地升级的相关情况。
据了解，重庆新东方职业学校与山葵家、好利来、龙人居、杨记隆府、莆田等知名餐饮品牌企业合作开设校企定向班，共建实训基地，不断推进产教深度融合。
今年，为充分发挥校企双方优势，携手培养高素质、高技能的复合型人才，满足学生就业需求，重庆新东方职业学校升级打造了实训基地，将餐厅的前厅后厨模式“搬”进课堂，让学生在学习时切身感受一线工作氛围，更好地掌握知识和技能，毕业后精准融入相关岗位。
“现在实训基地空间比之前更大，功能也更齐全，我们上课时也更有画面感了。”杨记隆府产教融合校企共建班的学生们说。
此次升级，除了对实训场地进行更新改造，学校在校企共建班授课模式、师资力量等多个方面也进行了重点升级。重庆新东方职业学校将合作企业技术骨干“引进来”教学，让学校学生“走出去”到合作企业观摩实训，校企联动共育，将企业的“新知识、新技术、新需求、新形势”融入课堂教学，不断提升课堂教学质量，培养更多贴合企业需求的高素质应用型人才。
经过7个月的学习，好利来产教融合共建班学生胡骥已经顺利毕业，即将入职浙江省温州市的好利来门店。“在这里学到的操作很扎实，学习的甜品种类多样，能够很好地满足就业以及行业的需求。”胡骥表示，他将在温州市的好利来门店积累更多技术经验，之后回到重庆自己开店创业。
重庆新东方职业学校创就业指导中心负责人丁朝辉表示，学校不断创新校企合作模式，深化产教融合，让人才培养和企业需求实现“无缝对接”，为学生后期的创业、就业发展奠定充足的基础。
（文/徐小迪 图/刘川）
编辑：骆丹责编：吴磊审核：王广江
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快照生成时间：2023-11-28 18:45:03
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