粗粮饼干营养又健康？别再被骗了

近年来，粗粮饼干在食品界异军突起，以其升糖指数较低，饱腹感较强，富含营养物质和有益身体健康的名声大火，深受人们的喜爱。但是市面上大多粗粮饼干都是披着羊皮的狼，看似营养健康实则高油高糖危害人体，十个粗粮饼干里九个都是名“负”其实。

粗粮饼干就是我们比较常见的粗粮食物，粗粮的品种很多，每种粗粮所含的营养各有不同，多吃粗粮可以补充维生素、蛋白质等营养物质，还可以帮助我们预防一些疾病。

粗粮于高血糖患者来说就是一个宝物，因为粗粮中的膳食纤维在人体胃中停留时间较长，在漫长的吸收过程中避免了血糖突然飙升，再加上粗粮都是中低血糖指数食品，高血糖患者可以放心食用。所以医生们建议我们食用一些粗粮。

粗粮也深受糖尿病患者喜爱，富含营养物质又有利于防患疾病，无论从哪方面看都是无可挑剔，自然而然受到了人们的追捧，精明的商家抓住了这个商机，推出了一系列的粗粮产品，其中粗粮饼干最为普遍。现在市面上五花八门的粗粮饼干的质量却是参差不齐，绝大多数的粗粮饼干非但对我们的身体无益，如果长期食用还可能造成过度肥胖、高血压等不良症状，究竟是什么原因使健康的粗粮变成了危害健康的食品呢？

粗粮饼干增加身体负担，导致肥胖的锅实在甩不到粗粮身上，粗粮是有益身体健康的，但市面上的粗粮饼干却和粗粮隔了十万八千里。粗粮的口感不好，粗纤维非常难吃，在吞咽的时候会刮蹭我们的喉咙导致难以下咽。但是现在市面上的粗粮饼干大多酥脆可口，这是为什么呢？

原来商家也发现了粗粮饼干很难吃，所以在制作过程中加入了大量的糖油成分，加入的油可以使饼干更加酥脆，脂肪可以软化膳食纤维使粗粮饼干拥有良好的口感，加入的糖调节了饼干的口味，如此经过加工的粗粮饼干来了个华丽大变身，从难以下咽摇身一变成酥脆美味了。

为了使粗粮饼干更加名副其实，在制作过程都会像模像样地添加一些富含粗纤维成分的原料，但这些原料在粗粮饼干成分中占的比例少得可怜，所以到达我们口中的粗粮饼干已不再是真正意义上的粗粮食品，甚至如果我们仔细观察过配料表，会发现每100g粗粮饼干中就含有30多克脂肪，看起来健康养生的粗粮饼干，实际上富得流油。

这样的饼干还能算作健康的饼干吗？我们吃了这样高油高糖的饼干之后，健康真的不会受到威胁吗？

市面上大多粗粮饼干不健康是因为添加了很多高脂肪高糖分的东西，但即使是真正的粗粮也不能多吃，月盈则亏的道理对粗粮也不例外。我们知道粗粮能帮助我们消化，是因为粗粮富含膳食纤维有益于肠道蠕动，但是如果摄入过多的粗粮导致人体无法及时消化膳食纤维，我们的肠道功能就会受到损害。

且粗粮的营养价值远不及细粮，如果我们一味地追求粗粮，而忽略了细粮的摄入，身体的营养价值跟不上，孩子长不高，成年没力气，老人缺营养。所以在日常生活中要注意粗粮的摄入比例，粗细搭配，干活不累。

日常生活中我们如果想要获得粗粮的营养，最好还是自己做粗粮饮食，打着健康营养的噱头，实则害人不浅的粗粮饼干尽量少吃，保护好自己的健康，身体才是最重要的。