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防暑、除湿,夏季养生第一菜,湿热难耐天气里,快把它端上桌来

类别:健康 发布时间:2024-05-21 11:55:00 来源:琳琳育儿日记
防暑、除湿,夏季养生第一菜,湿热难耐天气里,快把它端上桌来

立夏已过半个月,天气是越来越热,加上这几天的大雨,睛后的空气里总是湿热难耐!我们该怎么调理呢?这个季节里人体生理代谢旺盛,营养物质消耗会增多,应及时进补,且偏于清凉,切忌过于温热,损耗阴津,过于寒凉的食物也不要摄入过多。

防暑、除湿,夏季养生第一菜,湿热难耐天气里,快把它端上桌来

那我们就把这个菜常常端上桌来:苦菜。它性味苦寒,具有清热凉血、解毒的作用。李时珍在《本草纲目》一书中指出:“苦菜调十二经脉,安心益气,轻身耐老,强力明目”。

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苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等,对预防和治疗贫血病,维持人体正常的生理活动,促进生长发育和消暑保健有较好的作用。苦菜中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分,有清热解毒、杀菌消炎、祛湿的效果。

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【麻酱拌苦菜】是夏日佐饭的美味佳肴,可以爽口开胃、消暑、祛湿、补钙、清心除烦:把苦菜洗净、焯水、沥干水分摆盘;在麻酱里加入适量的盐和水,向一个方向不停的搅拌到合适的粘稠度就可以了,把盘中的苦菜淋上调好的麻酱料即可。

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你喜欢吃苦菜吗,你家乡有这种菜吗?我老家野外到处都能见到它的身影,没想到它的功效这么好。快来猜猜看,它是谁?它的功效不亚于苦菜哟,你吃过没有?

A、灰灰菜;B、蒲公英;C、黄花菜;D、青蒿。

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