半个奶茶圈都在推的“三品管”，究竟有什么来头？

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作者：彤 云 张冰清

茶饮品牌们在卷完价格、联名、配料表后，现在又开始卷吸管了。

近半年来，霸王茶姬、奈雪的茶、沪上阿姨等茶饮品牌，相继采用了一种“新吸管”——三品管。

“三品管”顾名思义，由三根细吸管组成。

三品管究竟有什么来头，它能让奶茶更好喝吗？

三品管让茶饮更好喝？

为什么要推出三品管，它有哪些用途，我们先来看看茶饮品牌们都是怎么介绍三品管的。

茶颜悦色将三品管定义为“不是用来吸的吸管”，而是“挑棒”“搅棒”，即这根吸管是用来“挑奶油吃”和“搅拌奶茶”的。

霸王茶姬对三品管的用法则有不同解释，在门店的海报上写道：三品管，原叶鲜奶茶系列专用吸管，一品茶香，二品茶味，三品茶韵。

（图/小红书@霸王茶姬）

吸管这么不起眼的东西，不写在海报上，大家还真发现不了

书亦烧仙草则将三品管定义为“鲜香奶茶专属吸管”，对“三品”的解释与霸王茶姬略有分歧，宣称“一品茶香，二品花香，三品奶香”。

古茗对三品管的官方宣传是“一口闷，不如三口香”，将三品管列为轻乳茶的“标配”。

综合下来，茶饮品牌们推出三品管，是因为其能细品茶饮的香气、风味及口感层次。

三品管是怎么做到的？

常用的粗吸管口径大，入口多且快，自然难以喝出茶饮的风味。而三品管够细，能减缓茶汤流速，从而能还原茶饮细腻的层次感。

除了提升口感，三品管还能增加香气，使人觉得饮品更好喝。

三品管的相邻管之间有凹陷缝隙，使嘴唇无法将其完全包裹，在吸入过程中会将部分香气一并吸入口中。而通过三品管吸入的饮品香气，能使人获得更好的饮用体验，因为人的鼻后嗅觉会影响对食物味道的判断。

在古茗官方的介绍中还提到，三品管是由“两孔管”升级而来。

饮品的两孔管曾是肯德基的专属“咖啡吸管”，在肯德基的官方微博介绍中提到：扁扁的咖啡吸管有给饮品降温的功能。

（图/微博@肯德基）

无论是两孔管还是三品管，管与管之间凹陷的部分，增加了吸管外壁的散热面积，有利于降低入口饮料的温度，减少热饮烫嘴的风险。

但，三品管能不能让奶茶更好喝，还要看消费者个人嗅觉味觉的发达程度。

不过能肯定的是，三品管大概率不会让奶茶更难喝。想当年，奶茶界横空出世的纸吸管，才是真的让奶茶难以下咽，以至于网友们吐槽：没什么能让我戒掉奶茶，除了纸吸管。

那些年虐过我们的纸吸管

纸吸管代替一次性塑料吸管，全面占领市场，源自2021年开始实施的史上最严“禁塑令”。

推出后，不少人觉得难用，“剥夺了喝奶茶的快乐”，纸吸管频频被骂上热搜。

微博话题#被纸吸管剥夺的快乐#，阅读量已高达1亿。（图/微博截图）

长三角消保委联盟于2021年发布的《长三角禁限塑新规消费侧研究报告》显示，56%的受访者不愿意使用纸质吸管。

纸吸管究竟有多难用？

首先，纸吸管很难戳破奶茶的封口膜。

美国北卡罗来纳州立大学一项吸管压力测试表明，纸吸管的硬度只有塑料吸管的一半。而奶茶杯的封口膜通常会选用PE、PP、PET等食品级塑料，硬度比纸吸管高得多。在使用纸吸管时，往往需要对准杯盖同一个地方，戳上三四次才可能戳开。

纸吸管不仅强度差，形状也不够尖。纸吸管因回弹性较差，需在不变形的情况下锯断或使用镭射切割，因此切面是圆滑的椭圆，就更难戳破塑封膜。

纸吸管的圆润切口。（图/图虫创意）

而纸吸管还可能导致奶茶变味，则是大家最大的槽点。除了纸张自带的味道，纸吸管似乎还有点别的味道。据四川省市场监督管理的监测结果显示，生产过程中使用的黏结物质也存在异味，有些纸吸管还经历过漂白工序，会产生更多有异味的物质。

除了饮料变味，纸吸管还可能导致“堵”管。

纸吸管的吸水性比较强，而小料在液体中浸泡膨胀、表面水分较多；经过吸管内壁时，小料的水分子被吸到纸吸管原材料纤维的内壁中，容易被粘住，出现吸不上来又吹不下去的尴尬。

如果遇到“堵”管，千万别觉得缓一缓就可以吸动了，因为纸吸管在饮料里泡时间长了，存在“散架”的可能。

不少网友反映：纸吸管泡着泡着就“散架”了。

由于纸吸管是通过黏结物质制成管型的，泡久了就会像信封上黏的邮票一样，被水泡开，在热饮这种高温液体中则散得更快。

古早集邮的常见取邮票方法——泡水法。（图/哔哩哔哩@毛里怪）

再次，纸吸管的成本也不低。

据AI财经社报道，市场上同一规格的塑料吸管2分钱一个，以针叶浆、阔叶浆为原料的纸吸管则要8分钱一个。

最后，纸吸管还有个最大的问题——“伪环保”。

清华大学环境学院教授刘建国在接受央视新闻采访时指出，从砍伐木材原料到生产加工，纸吸管的能耗和排污对环境的影响相较于塑料吸管，并不具有优势。

此外，纸吸管与塑料吸管相比，安全性也不见得更高。

比利时一项研究对餐馆和零售商的39个品牌纸吸管进行了检测，结果发现，90%的纸吸管都含有“多氟烷基物质” (PFAS) 的化学物质。PFAS 对人类、动物和环境都有潜在的危害，而且分解速度非常慢，可以在环境中积聚并存在数千年。

看来，纸吸管并不是代替塑料吸管的最优解，而吸管的研发者们也不只有这一种替代产品。

空心意面能当吸管吗？

塑料吸管污染环境，纸吸管又体验感差。“进退两难”之下，人们脑洞大开，比如有网友表示，是不是可以用空心意面当吸管。

意大利面的“空心”，本是为了让面条内部的水分更容易散出、便于长时间保存，而意大利面表面积的增加也能吸收更多酱料，让其口感更佳。

空心意面。（图/unsplash)

除了“造型”适合当吸管，空心意面泡不烂的特点，也使其具备当吸管的潜质。泡不烂是因为意大利面使用了硬质的小麦品种，高密度、高筋度，这也是有人觉得意大利面硬邦邦的吃不习惯的原因。

但其实，拿意大利面当吸管用，早有人这么干了。

为了减少塑料吸管的使用，英国公司Stroodles早在2019年就已使用意大利面制作吸管。由于吸管的原料为水和小麦，它会自然降解，不会产生任何污染，用完后可以归入厨余垃圾。

在电商网站上，还能搜索到一种“可食用吸管”——淀粉吸管。它是以小麦等农作物淀粉为原料制作的吸管。

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(图/好看视频截图)

因为可乐中含有大量的二氧化碳，当淀粉吸管或纸吸管插进可乐中，粗糙多孔的表面就会产生很多小气泡。这些小气泡就会成为二氧化碳的凝结核（起凝结核心作用的气溶胶质粒），使二氧化碳快速从可乐中释放，导致可乐喷涌而出。

想要好好享用可乐，还是用塑料吸管保险。但想要捉弄朋友的话......淀粉吸管会是个不错的选择。

话又说回来，茶饮界这一轮又一轮的吸管内卷，是不是商家也在捉弄消费者……

[1]许嘉垅,吴铭洋,汪友路 & 张学斌.(2022).“限塑令”背景下环保吸管的研究综述和展望. 当代化工研究(13),7-9.

[2]陈妍.(2022).小吸管，大问题. 环境教育(05),65.

[3]把科学带回家：最近喝奶茶流行“三品管”？粗、细吸管的味道真的有区别吗？

[4]万能编辑部：不硬、难插、易软的纸吸管，为什么只能选它？

[5]36氪：三品管”火上热搜，古茗、霸王茶姬都在用

读完点个【在看】????