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想吃枣糕不用出去买，做法诀窍告诉你，蓬松暄软香甜，女人要多吃
我们经常听到这样一句话：“一日吃三枣，青春不显老。”红枣是一种营养丰富的食品，可以促进血液循环，增强身体免疫力，女人平时多吃一些大枣是对身体有好处的，可以起到延缓衰老、保持年轻的作用。今天用红枣分享一道特别好吃的广式点心——红枣糕，枣香味十足，松软香甜，太好吃了，而且在天气转凉的秋天，吃红枣蛋糕，美味又养生，下面把详细做法分享给大家。
香甜红枣糕
【准备食材】：红枣150克、低粉80克、鸡蛋5个、红糖10克、白砂糖15克、柠檬汁几滴
【详细做法】：1、红枣去核，放入锅里加足量的水煮开再小火煮十几分钟关火，煮好后把红枣料理机打成泥。喜欢颗粒感的，也可以手工切碎。
2、蛋白和蛋黄分开，将五个蛋黄放进枣泥中，再加入过筛的红糖粉搅拌均匀。红糖容易结块，一定要提前过筛。
3、筛入低筋面粉用翻切和划切法。不要转圈搅拌，以免起筋影响口感。
4、蛋白里滴入少许柠檬汁，分三次加白糖打发，至提起打蛋器蛋白是小尖角的状态。
5、蛋白打发好后分批加入枣泥中，再次翻拌均匀。倒入铺好油纸的模具中，震几下模具震出气泡。
6、放入预热好的的烤箱，150度40分钟，根据自己的烤箱温度调整时间。烤好立即取出脱模，一口咬下去嘴里全是红枣的香气，配上一杯热茶，满满的幸福感。
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快照生成时间：2024-02-24 20:45:02
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