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创业青年蟹中“淘金”
本文转自：安徽日报
每日清晨6点半，位于当涂县湖阳镇的马鞍山市蟹中味食品有限公司生产车间内，当第一笼螃蟹端出蒸炉，工人们开始一天的忙碌。蟹壳内的蟹黄和蟹肉被分别剥出，经过再加工后分类包装，销往全国各地，将再次被加工成蟹黄酱、蟹黄蒸饺、蟹黄汤包等美食。
“每当春节来临，许多客户提前备货，所以我们就要赶订单。”马鞍山市蟹中味食品有限公司总经理祖万青告诉记者。
“90后”小伙祖万青，对创业的态度始终如他脸上的笑容一样积极、乐观。
2013年，即将走出校门的祖万青进入一家互联网公司实习，从事网上推广工作。“实习期间，我学到了互联网销售技巧，就想自己创业。”祖万青说，毕业不久，他与大学时期的恋人喜结良缘，二人志向相投、立志创业。
新婚妻子的提议开启了祖万青的“创业之门”。“我爱人是英语专业，我是学数学的，搞辅导班可行！”祖万青说。夫妻俩说干就干，投资3万元办起了辅导班。
随着招生人数日益增多，辅导班开起了分店，还注册了公司。创业挣到了“第一桶金”。
在教培行业干得风生水起之时，祖万青萌生了转型的念头。他想到老家当涂县湖阳镇是产蟹大镇，这几年流行农产品网销，于是，他想做“螃蟹文章”。一番调查后，决定进军螃蟹加工领域。
2019年，祖万青把积攒的100万元资金全部用于租赁场地、聘用工人、购买设备，在湖阳镇开办马鞍山市蟹中味食品有限公司。
“开始主要是进行粗加工，把蟹黄、蟹肉、蟹膏从蟹壳里剥出来，进行包装销售。”祖万青告诉记者，那时公司主营代加工，销路不错。
谁承想，2020年受疫情影响，客户退订，100多吨蟹黄滞销。此时，祖万青在互联网公司实习的经验派上了用场。他按照目标客户的经营范围，在网上进行检索，并挨个给商家打电话。
“虽然是笨办法，但成一单算一单。慢慢地，100多吨货一点点卖完了。”祖万青说，经过这场危机，公司积攒了许多客户资源，市场也随之打开。
2022年，祖万青的公司搬进了新建的厂房，不仅扩大了生产规模，而且开发出蟹黄汤包、酱菜等产业链下游产品。由于螃蟹加工需要的人工数量不少，带动了周边农村劳动力就业。目前在公司上班的村民有60多人。
“现在产品远销全国各地，我们还在网上平台开了直营店，去年销售额达千万元。”凭着一股钻劲、拼劲，祖万青蟹中“淘金”的创业路越走越宽。
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