陈说美肤｜时令补品话红枣，家家年货不能少

开栏语：

肤若凝脂，面若桃花！皮肤作为人体最大的器官，既能保护我们，也能调节体温、感受外界刺激等，这里有很多你们想要了解的皮肤的秘密哦！本栏目由广东省中医院陈达灿教授团队倾力打造，将定期推送皮肤相关知识及养颜攻略，欢迎持续关注！

民间有俗语：“一日吃三枣，终生不显老”“五谷加大枣，胜过灵芝草”“若要皮肤好，煮粥加大枣”，均可说明大枣是养生保健的好药材。《黄帝内经》中记载大枣是“五果”（桃、李、杏、栗、枣）之一，营养价值丰富，是最令人喜爱的果品之一，各种喜庆的节日和年节，大枣必不可少。民间更是把枣作为补果，认为枣是补气养血之佳品。

大枣又名红枣，最早记载于《神农本草经》，是鼠李科植物枣的干燥成熟的果实，在秋季果实成熟后采摘洗净晒干后入药。大枣气微香，味甘性温，归脾胃、心经，具有补脾胃、益气血、安心神、和药性等功效，主治脾胃虚弱、气血不足、食少便溏、倦怠乏力、心悸失眠等症。大枣甘温可以补脾益气，常与黄芪、党参、白术等健脾益气药配伍，用于脾气虚弱、形体消瘦、倦怠乏力等症。

现代药理研究表明，大枣含有丰富的糖、脂肪、优质蛋白质及多种钙、磷、铁、镁、钾等微量元素，含有大量维生素A、B1、B2、C、PP及生物碱、黄酮类物质。除野刺梨外，枣内所含的维生素C最多，居“正统”野果第一位。每100g鲜枣含维生素C 380~600mg，是鲜桂圆的16倍，鲜荔枝的26倍，苹果的28倍。

近年来，随着对大枣研究的不断深入，国内外学者发现食用大枣具有以下功效：

(1)大枣中的环磷酸腺苷参与核酸和蛋白质代谢，可促进蛋白质的合成；

(2)大枣煎剂每日喂给用四氯化碳损伤肝脏的家兔，7天后其血清总蛋白与白蛋白较对照组明显证明大枣具有保护肝脏的作用；

(3)大枣能增强对抗肿瘤的免疫作用，可抑制癌细胞的增殖而有抗癌作用；

(4)大枣煎剂每日给小白鼠灌胃，3周后其体重及游泳耐力均较对照组明显增高，证明大枣有增强肌力作用；

(5)大枣中的黄酮类化合物有镇静、催眠和降压作用；

(6)大枣中的乙基——D呋喃葡萄糖甙衍生物对S——羟色胺和组胺有对抗作用，可抗过敏；

(7)大枣中所含的小檗碱可抑制多种细菌；

(8)大枣可降低胆固醇，改善心肌营养，增强心肌收缩力；

(9)大枣中所含的芦丁能软化血管，从而降低血压、对高血压有防治作用；

(10)祛痰镇咳；

(11)护肤美容；

大枣的品种极多。按鲜食、晒干有鲜枣和干枣之分，按果实大小有大枣、小枣之分；按形状有长枣、圆枣之分。其中金丝枣、无核枣、大圆枣都是品质极好的几个品种。大枣可加工成醉枣、焦枣、乌枣及蜜饯等食品。

除糖尿病患者配药所需外，男女老少皆宜，尤其是中老年人、青少年、女性的理想天然保健品，也是病后调养的佳品。特别适宜心血管疾病、慢性肝病、胃虚食少、脾虚便溏、过敏性紫癜、支气管哮喘、荨麻疹、过敏性血管炎、湿疹、气血不足、营养不良、心慌失眠贫血头晕的患者食用。大枣虽然功效卓著，但也是九益一弊。李时珍云：“若无故频食，则损齿”。故不宜多吃，并注意口腔清洁，防止枣中所含的糖对牙齿的腐蚀作用。入药建议6~15g为宜，食用则每日3~6颗，过量则易造成腹胀、腹泻等不适。

团队介绍：

陈达灿

教授，主任医师，博导，国务院特殊津贴专家，国家中医药领军人才岐黄学者，全国老中医药专家学术继承工作指导老师，广东省名中医。广东省中医院原院长，广州中医药大学中西医结合学科带头人。现任教育部高等学校中西医结合类专业教学指导委员会委员、省部共建中医湿证国家重点实验室主任、中华中医药学会副会长、中国医院协会副会长、世中联皮肤科专业委员会会长、中华中医药学会皮肤科分会副主任委员、广东省中西医结合学会皮肤性病专业委员会主任委员。

擅长：中西医结合治疗过敏性皮肤病（如特应性皮炎、湿疹、荨麻疹）、红斑狼疮、性病、毛发病、痤疮及其它皮肤疑难杂病。

开诊时间：广东省中医院大德路总院 周一周二下午；广东省中医院二沙岛医院 周二上午。

李红毅

主任医师、教授，博士研究生导师，师从国医大师禤国维教授。为第三批全国名老中医学术继承人，广东省中医院皮肤科主任。现任世界中医药学会联合会皮肤科专业委员会副秘书长、广东省中医药学会皮肤病专业委员会副主任委员、广东省中西医结合学会皮肤性病专业委员会秘书、广东省医学会美容专业委员会委员、广州抗癌协会皮肤肿瘤专业委员会委员和中国中西医结合学会皮肤性病专业委员会青年学组委员、中国中西医结合学会皮肤性病专业委员会外治学组副组长。

擅长：痤疮、性病、湿疹、脱发病、皮肤过敏、荨麻疹、皮炎、皮肤肿瘤、色素性皮肤病（如白癜风等）、红斑狼疮等常见病和疑难疾病的诊治。

开诊时间：广东省中医院大德路总院 每周一、三上午；广东省中医院大学城医院 周四下午

莫秀梅

医学博士，副主任医师，国医大师禤国维教授师承弟子，广东省中医皮肤病研究所副所长，中国整形美容协会中医美容分会炎症性皮肤病专业委员会副主任委员，广东省医学会变态反应学分会委员。主要从事中医药治疗特应性皮炎等变态反应性皮肤病的临床和科研工作。

擅长：常见皮肤疾病的中西医诊治，尤其特应性皮炎、湿疹、荨麻疹、脂溢性皮炎，激素依赖性皮炎、脱发、痤疮等慢性、顽固性疾病。

开诊时间：广东省中医院大德路总院 每周一、四下午，周五上午

林颖

医学博士，广东省中医院皮肤科主任医师，现任广东省中医院大学城医院皮肤科负责人，师从国医大师禤国维教授、广东省名中医陈达灿教授和小儿推拿专家王立新教授，广东省医师协会皮肤病理学组委员，中国整形美容协会中医美容分会副主任委员。

擅长：纯中医治疗婴幼儿湿疹，特应性皮炎、银屑病、带状疱疹、痤疮、斑秃、白癜风等常见病，以及中西医结合治疗红皮病、天疱疮、红斑狼疮等疑难重症皮肤病，擅长激光嫩肤、祛斑、祛红等微整形技术。

开诊时间：广东省中医院大德路总院 每周三上午；广东省中医院大学城医院 周一下午、周四上午

刘俊峰

医学博士，副主任医师，省名中医陈达灿教授师承弟子。主要从事中医药治疗特应性皮炎等变态反应性皮肤病的临床和科研工作。

擅长：特应性皮炎、湿疹、荨麻疹、痤疮、脂溢性皮炎、带状疱疹、银屑病、皮肤真菌病等常见病、多发病的中西医诊治。

开诊时间：广东省中医院大德路总院 每周二、周四、周六上午

贾金靖

博士后，副主任医师，副研究员，毕业于西安交通大学本硕博八年制连读皮肤病与性病学专业，2018年起于广东省中医院中西医结合专业做博士后。主要从事皮肤免疫性疾病的发病机制研究。

擅长：皮炎、湿疹、荨麻疹等过敏性疾病、痤疮等面部美容性皮肤病、银屑病、白癜风、带状疱疹等皮肤科常见病的中西医结合治疗。

开诊时间：广东省中医院大德路总院每周五、周六上午；广东省中医院大学城医院每周一全天。

供稿：

广东省中医院特应性皮炎团队

执行编辑：卢悦明

审核校对：庄映格

责任编辑：宋莉萍