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餐饮团购低价竞争不可持续
本文转自：经济日报
翟子豪
最近，各大网络餐饮平台出现了不少低价团购“大餐”活动。“1元吃甜品”“99元吃8个菜”吸引了许多消费者尝鲜，但到店后的真实体验却不尽如人意。有消费者反映，一些参与低价团购的餐厅不但菜品分量少、质量差，而且因超出接待能力导致的拒单、实物与宣传不符等问题也屡见不鲜。在消费者权益受到侵害的同时，不少餐饮从业者也叫苦不迭，纷纷反映无利可图。
部分网络餐饮平台为了流量，大肆炒作低价团购“大餐”，不断刷新最低价。许多商家面对日益激烈的线上引流竞争，不得不跟进低价比拼，争取更大推荐权重和更高店铺排序，进而稳住客流。不过，一分价钱一分货，商家为了尽可能降低成本，就会倾向于在品质和服务上做手脚，陷入劣币驱逐良币的恶性循环。
低价团购的销售方式，短期内为平台和商家带来了一时的流量，但从长远看得不偿失。消费者早晚会明白“贪小便宜吃大亏”的道理，最终影响的是商家的口碑。平台为了眼前的流量损害消费者和商家利益，最后透支的只能是自己的信誉，甚至可能影响整个餐饮行业的未来发展。
餐饮团购要少些套路，多些真诚，不能只顾眼前利益。餐饮行业的持续健康发展，需要商家、平台和监管机构形成合力，共同解决。
市场监管部门需负起责任，加大执法力度，更好维护市场秩序。及时有效处置消费者投诉举报，严管网络平台，严控低价引流，制止危害消费者和商家利益的不正当竞争行为。
网络餐饮平台要压实维护市场公平竞争的责任。着重改善推荐机制，以消费者真实体验为基础，更好服务消费者。同时，还要建立健全商家激励机制，加强对商家正向引导，不能为了流量一味迎合低价竞争之风。
商家虽然有自主定价权，但也不能任性，更不能以低于成本的价格倾销，扰乱正常生产经营秩序。应将消费者利益放在首位，恪守诚信经营理念，注重提升产品质量和服务水平，抵制恶意竞争，共同推动餐饮行业健康可持续发展。
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快照生成时间：2023-07-17 08:45:08
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