脸黄先养肝，多吃这6种食物，养肝排毒，肌肤更水润

脸色黯淡、肤色不均往往反映了肝脏健康的状况。在中医养生中，养肝是维护整体健康的重要一环。通过科学的饮食调理，我们可以选择一些有益于肝脏功能的食物，帮助排毒、减轻肝脏负担，进而达到改善肤色、使肌肤更加水润的效果。以下是一些被认为对肝脏养护有益的食物，包括芹菜、番茄、韭菜、茼蒿、秋葵、洋葱，它们富含各种营养成分，对于维持肝脏健康发挥着积极的作用。

一、芹菜： 芹菜富含丰富的纤维、维生素和矿物质，其中包括维生素K、维生素C、钾等。这些成分有助于促进血液循环，降低胆固醇水平，对肝脏的排毒功能有积极的影响。芹菜还含有天然的抗氧化物质，有助于减轻肝脏的负担，保持肌肤的水润。

推荐做法：芹菜炒虾仁

材料：鲜虾仁适量；芹菜适量；姜蒜末适量；食用油适量；料酒适量；生抽适量；盐适量；糖适量；胡椒粉适量

步骤：

1.虾仁洗净，用盐和料酒拌匀腌制片刻，提升虾仁的鲜嫩口感。

2.芹菜洗净，切成段备用。姜和蒜切末。

3.锅中放适量食用油，烧至五成热。

4.加入姜蒜末，炸至香味四溢。

5.将腌制好的虾仁放入锅中，迅速翻炒至变色。

6.加入芹菜段，继续炒匀。

7.滴入生抽，撒入适量盐、糖，再加一些胡椒粉提味。

8.不停翻炒均匀，确保虾仁和芹菜均匀裹上调味料。

9.炒至虾仁熟透，芹菜变熟即可出锅。

10.装盘，即可享用。

温馨提示：

(1)炒虾仁的时间不宜过长，以免虾肉过熟失去鲜嫩口感。

(2)可根据个人口味加入适量生姜或蒜末，提升香味。

(3)虾仁腌制时间不要过长，避免过咸。

(4)可根据个人口味调整盐、糖和胡椒粉的用量。

二、番茄： 番茄富含丰富的番茄红素、维生素C和抗氧化物质，有助于减轻肝脏负担，促进排毒功能。番茄中的营养成分对维持肌肤的弹性和水分平衡有一定帮助，使肌肤更显水润。

推荐做法：番茄牛腩

材料：牛腩500克；番茄3个；洋葱1个；姜片适量；蒜瓣适量；料酒适量；生抽适量；红烧酱油适量；盐适量；糖适量；黑胡椒粉适量；八角2-3个；肉桂皮1块；香叶2片；食用油适量

步骤：

1.牛腩洗净切块，用开水焯水，去除血水，捞出备用。

2.番茄用开水烫一下，剥去皮，切块备用。洋葱切块，姜片和蒜瓣备好。

3.锅中加入适量食用油，放入姜片和蒜瓣爆香。

4.加入牛腩块煸炒至表面变色。

5.加入料酒，煸炒至酒味挥发。

6.加入番茄块、洋葱块，继续翻炒均匀。

7.加入适量生抽、红烧酱油，调色调味。

8.加入足够的热水，淹没牛腩。

9.放入八角、肉桂皮、香叶，再撒入适量盐和糖。

10.将锅盖盖好，转小火慢慢炖煮，至牛腩变得酥烂。

11.最后，撒入黑胡椒粉调味，即可出锅。

12.捞出牛腩块，将汤汁倒入，即可装盘。

温馨提示：

(1)牛腩可以选择选用带有筋膜的部位，更容易炖煮出鲜嫩口感。

(2)炖煮时间越长，牛腩越酥烂，可以选择慢慢炖煮1-2个小时。

(3)番茄可以提供酸味，使得牛腩更加美味，也可以加入适量番茄酱增加酸甜味道。

三、韭菜： 韭菜含有丰富的维生素、矿物质和纤维，其中维生素K、维生素C等对肝脏健康有益。韭菜还被认为具有排毒效果，有助于清理体内的废物和毒素。其含有的硫化物质也有助于促进肝脏的解毒功能。

推荐做法：韭菜炒猪肝

材料：猪肝150克；韭菜适量；生姜适量（切片）；大蒜适量（切末）；料酒适量；生抽适量；盐适量；糖适量；食用油适量

步骤：

1.猪肝切片，放入盐水中浸泡片刻，去除血水，提高猪肝的嫩滑口感。

2.韭菜洗净，切段备用。姜切片，大蒜切末。

3.锅中放适量食用油，烧至五成热。

4.加入姜片，炸至香味四溢。

5.将提前处理好的猪肝放入锅中，迅速翻炒至变色。

6.加入适量料酒，继续炒匀。

7.加入韭菜段，继续翻炒均匀。

8.滴入生抽，撒入适量盐和糖，搅拌均匀。

9.加入切好的大蒜末，继续炒匀至猪肝和韭菜熟透。

10.出锅前，可以加入适量香油提香。

11.装盘，即可享用。

温馨提示：

(1)猪肝切片前，最好先用盐水浸泡片刻，可去腥味，提高猪肝的口感。

(2)炒猪肝的时间不宜过长，以保持猪肝的嫩滑口感。

(3)韭菜也可以与猪肝一同放入锅中，翻炒均匀，使得韭菜更加入味。

(4)调味时可根据个人口味适量增减盐、糖和生抽的用量。

四、茼蒿： 茼蒿是一种富含营养的蔬菜，含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素K等。这些成分对肝脏的保健有一定作用，帮助肝脏更好地完成排毒任务。茼蒿中的膳食纤维也有助于促进肠道健康，进一步减轻肝脏的负担。

推荐做法：蒸茼蒿

材料：茼蒿适量；大蒜适量（切末）；姜适量（切末）；生抽适量；食用油适量；盐适量

步骤：

1.茼蒿洗净，去除老茎，切成段备用。

2.锅中放水，烧开后，放入茼蒿段焯水，焯水的时间不宜过长，使得茼蒿保持一定的脆嫩口感。

3.捞出焯水的茼蒿，沥干水分。

4.准备一个碟子，将焯水后的茼蒿码放在碟子上。

5.姜切成末，大蒜切成末备用。

6.在茼蒿上均匀撒上姜末和大蒜末。

7.在蒸锅中放入清水，水开后，将装有茼蒿的碟子放入蒸锅中，蒸8-10分钟。

8.蒸熟后，将碟子取出。

9.在蒸好的茼蒿上均匀撒上盐，淋上生抽。

10.在小锅中放适量食用油，烧至五成热，淋在茼蒿上，使得香油的温度将生抽更好地渗透入茼蒿中。

11.出锅即可食用。

温馨提示：

1)茼蒿的焯水时间不宜过长，以保持脆嫩口感。

2)蒸的时间可根据个人口感调整，喜欢更嫩的可以蒸短一些。

3)撒盐和生抽时，可根据个人口味适量增减。

五、秋葵： 秋葵富含天然的黏液质，有助于肠道健康，促进排毒。其中含有的丰富膳食纤维有助于改善肠道环境，减轻肝脏负担。此外，秋葵中的维生素A、维生素C等也有助于维持肌肤的水润和光泽。

推荐做法：秋葵炒蛋

材料：秋葵200克；鸡蛋3个；生姜适量（切末）；大蒜适量（切末）；生抽适量；盐适量；食用油适量

步骤：

1.秋葵洗净，去掉秋葵尾部硬梗，切成段备用。

2.鸡蛋打入碗中，打散备用。

3.在锅中加适量食用油，烧至五成热。

4.加入生姜末，蒜末，炸至香味四溢。

5.将切好的秋葵段放入锅中，快速翻炒均匀。

6.待秋葵变色后，将打散的鸡蛋均匀地倒入锅中。

7.不断翻炒，让鸡蛋均匀包裹在秋葵上。

8.加入生抽，继续翻炒均匀。

9.待鸡蛋熟透，加入适量盐，搅拌均匀。

10.出锅前，再次翻炒均匀，确保调味均匀。

11.装盘，即可食用。

温馨提示：

(1)翻炒过程中要快速，以免秋葵粘锅。

(2)秋葵和鸡蛋的搭配让这道菜既营养丰富又美味可口。

(3)调味时可根据个人口味适量增减盐和生抽的用量。

六、洋葱： 洋葱含有硫化物质，对肝脏的解毒功能有一定帮助。其中的生物活性化合物有助于促进肝脏中有益酶的产生，支持肝脏的正常功能。洋葱还富含天然的抗氧化物质，有助于清除自由基，维护肌肤的健康和水润。

推荐做法：洋葱炒鸡蛋

材料：鸡蛋3个；洋葱1个；生姜适量（切末）；生抽适量；盐适量；食用油适量

步骤：

1.洋葱去皮，切成薄片备用。

2.鸡蛋打入碗中，打散备用。

3.在锅中加适量食用油，烧至五成热。

4.加入生姜末，炸至香味四溢。

5.将切好的洋葱片放入锅中，快速翻炒均匀。

6.待洋葱变软透明后，将打散的鸡蛋均匀地倒入锅中。

7.不断翻炒，让鸡蛋均匀包裹在洋葱上。

8.加入适量生抽，继续翻炒均匀。

9.待鸡蛋熟透，加入适量盐，搅拌均匀。

10.出锅前，再次翻炒均匀，确保调味均匀。

11.装盘，即可食用。

温馨提示：

(1)翻炒过程中要快速，以免鸡蛋粘锅。

(2)洋葱要切薄片，可以更容易熟透。

(3)调味时可根据个人口味适量增减盐和生抽的用量。

在日常生活中，通过合理膳食，多摄入这些养肝食物，有助于维持肝脏的正常功能，促进排毒，从而改善面色，使肌肤更加水润有光。然而，养生之道因人而异，饮食调理应结合个体情况，避免过量摄入导致其他问题。此外，保持良好的生活习惯，如适量运动、规律作息等也是维护肝脏健康的关键。在追求美丽的同时，关注内在健康同样重要，通过科学的饮食养生，我们可以在外表展现出更好的状态。如有特殊情况或健康问题，请及时咨询专业医生的建议。让我们从饮食养生开始，迈向更健康、更美好的生活。