普定县白岩镇韭黄村：“魔”力全开 铺就富民路

寒冬时节，普定县白岩镇韭黄村的白魔芋种植基地迎来丰收，这片土地正因白魔芋产业的蓬勃发展，焕发出新的生机与活力。

基地里，70余名工人穿梭田间，挥舞锄头采挖、分拣、搬运，田垄上很快堆满沉甸甸的“致富果”，空气中处处弥漫着丰收的喜悦。白魔芋从去年11月起便可采摘，且能留存土中保鲜，采挖周期长达半年，田间采挖的同时，新一季的播种也在同步推进。

这片生机盎然的种植基地，缘起于种植户蒋祥富的一次“偶然发现”。2023年以前，蒋祥富常年在外务工，从未接触过农业生产，一次刷手机短视频时，他无意间了解到白魔芋的产业价值，便开启了这片基地的种植之路。

蒋祥富介绍，自己最初是刷短视频了解到白魔芋，由此萌生了种植想法，随后他专程前往云南、兴义考察，发现安顺的气候和土质十分适宜白魔芋生长，便在2023年开启种植之路，当年试种约80亩，每亩产量可达1000至2000斤。

作为农业“零基础”入行的种植户，蒋祥富初期面临诸多难题，土壤酸碱度调控、病害防治、施肥及农药配比等专业问题，都需要从头学习、摸索。他始终坚持边干边学、不断总结种植经验，种出的白魔芋，品质和产量也随之稳步提升。

“经过技术改进，白魔芋产量有了明显提升，2024年我又扩种了近350亩，今年的魔芋现已基本采挖完毕，接下来还打算继续扩大种植规模。”蒋祥富说道。

据了解，白魔芋是多年生草本植物，块茎富含葡甘露聚糖，兼具多种价值，市场供不应求，具有市场稳定、风险小的发展优势。目前，该白魔芋种植基地平均亩产量已达2000斤以上，市场单价每斤超4元。

“我们基地的白魔芋主要销往云南、四川等地，魔芋的用途十分广泛，可工业用、药用、食用，而且我们的白魔芋筋粉品质远超其他品类，根本不愁卖，目前已经卖出了将近150吨。”蒋祥富介绍道。

白魔芋产业蓬勃发展的背后，是实打实的惠民成效。自发展魔芋种植以来，蒋祥富已累计为当地群众发放务工工资30余万元、支付土地流转费40余万元，让村民实现“土地流转有租金、基地务工有薪金”的双重收益，稳稳托起了家门口的幸福。

“自从蒋老板来村里承包土地种魔芋，对我们韭黄村帮助太大了。我们上有老下有小，没法外出打工，在基地干活每天能挣100块钱，既能增收，还能照顾家人，特别好。”白岩镇韭黄村村民高兴美感慨道。

从昔日毫无农业经验的“农业小白”，到如今远近皆知的“魔芋大户”，步步向好的白魔芋产业，让蒋祥富更加坚定了深耕这一产业、长期发展的信心。

蒋祥富说：“接下来我们将开启新一轮种植，冬种工作到5月份基本结束，2026年白魔芋总种植面积将达到近600亩，我的最终目标是种到1000亩。”

白魔芋种植采用与玉米套种的模式，既守住了粮食生产底线，又大幅提高了土地利用率。从种植、管护到采收，产业全流程每天都需要大量劳动力，有效破解了当地群众的就业难题。如今，韭黄村正依托得天独厚的自然条件，把白魔芋产业作为推进乡村振兴的重要抓手，持续带动更多农户参与到产业发展中来。

“下一步，我们将积极探索联农带农新模式，采取‘企业+ 种植大户+ 农户’的发展方式，引导村民参与白魔芋种植，推动韭黄村白魔芋产业向规模化、规范化方向发展。”普定农业集团派驻韭黄村的驻村干部刘雨说道。

作者:张文霞 编辑:张小维 责任编辑:王超 终审:谭力