李时珍称苦瓜为“第一瓜”，凉拌来吃，摘掉肝病帽子

据统计：目前我国已知的肝病患者高达4.3亿人，这其中便包括各类肝炎、脂肪肝、酒精肝以及肝硬化患者，并且这个数字还在呈现逐年上升的趋势。

其实在我们日常生活中就有很多养肝护肝的食材，就比如今天要跟您介绍的这种食物，它不仅可以做为一种药材使用，在我们日常餐桌中也经常能看到它的身影，它就是苦瓜。

说起苦瓜相信很多人都不陌生了，中医认为：苦瓜味苦性寒，具有清热解毒、清心消暑、明目降压之功。近年来，科学家对苦瓜的研究越来越深入，关于苦瓜的养肝护肝作用主要表现在以下3个方面：

（1）苦瓜含有丰富的维生素C，是黄瓜的14倍，西红柿的7倍。维生素C具有多种生理功能，如促进抗体形成，增强机体免疫力，还有很强的抗氧化作用，可提高机体应激能力。

（2）苦瓜含有多种人体必需的氨基酸，如赖氨酸、丙氨酸、亮氨酸等。这些氨基酸都具有调节人体代谢的作用。

（3）苦瓜含有丰富的苦瓜素，而苦瓜素具有降血糖作用，可降低血压、调节血脂，苦瓜素还有抗氧化的作用。

关于苦瓜的吃法也十分简单，只需要取适量的苦瓜，对半切开去掉苦瓜瓤，然后切成均匀的薄片放入锅中用大火烧开后焯水，最后在加入适量的调味料即可食用。

当然，对于肝病患者而言，除了饮食调理以外，还可以多从以下2个方面入手，为肝脏保驾护航！

方法一：中医免疫调理

中医认为：一个人之所以容易被疾病盯上或者体内的疾病出现复发，其实一个很重要的因素就是因为自身免疫力失调所致，也就是我们常说的免疫力差，免疫力相当于我们人体的“护城河”，当我们人体遭受外来入侵的时候，一般都是通过免疫力将其抵挡出去，反之，一旦免疫力出现了问题，则会无法正常抵挡外来入侵，从而引发一系列问题的出现。

所以，对于肝病患者而言，想要从根源上摆脱肝病困扰，首先要做的就是学会提升自身的免疫能力，只有免疫力足够强大了，才能抵挡外来病菌的入侵，在免疫力调理方面，肝病患者可以选用白头枸杞1钱+卜奎芪1钱+雄茬黄精2钱煮水饮用。

现代研究证实：其含有丰富的硒元素，还含有的多糖、三萜类活性成分，经常搭配一起煮水饮用能有效清除体内有害自由基，增强肝脏超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽(GSH)的抗氧化能力，此外对降低转氨酶和抑制肝细胞癌变皆有很好帮助。

方法二：有氧运动

有氧运动的种类有很多，二跑步可以说是最适合肝脏的运动方式之一，每天养成适当的运动习惯，不仅能够促进人体的血液循环、增强体质、有效地提高人体免疫力，同时还能帮助人体燃烧多余的脂肪，降低脂肪肝的发生几率，从而达到养肝护肝的目的。