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做饭需要夸
本文转自：人民政协报
孙晓帆
《 人民政协报 》 （ 2023年08月07日  第 07 版）
我家有个爱显摆厨艺的先生，经常菜还没做先自夸，说要露一手。他以大厨自诩，结果做出来的菜又苦又咸，经常被我和孩子嫌弃。
前段时间我患病需要住院治疗。病房里的病友常有家人来送饭，排骨汤、乌鸡汤几乎每天不重样，晚饭时，还有热乎乎的手工包子。见此情景，我对“大厨”先生说：“医院的小米汤真是喝够了，连一口家常饭也吃不上！”先生嬉笑着说：“你只要不嫌弃，这回我还来当大厨。”
第一次送饭，他送来了绿豆南瓜羹，我生气地说：“这有什么好吃的？”老公一本正经地说：“你不知道吧，这是夏至时节的养生汤，消暑利尿，给身体补充水分。”见我并不喜欢喝，他又说：“本大厨明天给你做南方味的家常小炒。”
第二天，他做了一份蒜蓉空心菜，还送了米饭来。我一边吃一边揶揄他，“就这个空心菜也算大厨的手艺？”老公得意地说：“我是照着书本学的，应季的空心菜清炒，有祛热解暑的功效，可别小看这些家常菜，什么季节吃什么在中医上都是有讲究的。北方天气偏干，所以玉米羹、小米汤要多喝，青菜能多吃就多吃。”
我和先生从小的生活习俗不同，他是北方人，我是南方人，各有各的饮食习惯。早期他吃馒头面条，我吃米饭炒菜，一张桌上的饭菜划分“楚河汉界”。虽然手艺不精、口味不同，可这么多年他也没放弃做“大厨”的念头，说总有一天能做出“南北通吃”的饭菜。
之后几天，病房的病友见老公送来的饭菜越来越丰盛，感慨地说：“男人做饭需要夸，这是对他人付出心血的肯定。”我听了若有所悟，想想自己平时做饭，有人夸夸确实越做越有劲。凡事熟能生巧，或许练手的时间久了厨艺自然就长进了。况且先生偶尔做道粉蒸娃娃菜、蒜蓉蘸豆腐吃起来还是挺不错的，多夸夸他或许就“弄假成真”了。
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快照生成时间：2023-08-07 05:45:08
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