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知了,知否?
本文转自：齐鲁晚报 “池塘边的榕树上,知了在声声叫着夏天”,这首罗大佑的歌曲,想必大家都非常熟悉。但是,对于歌曲中的主角——知了,大家是否也很了解呢?
食用和药用价值
蝉在我国分布范围很广,比如山东、河北、河南、江浙等地,都是蝉的主要产区。蝉本身可以食用,蝉蜕也可以入药。
研究表明,蝉的营养价值丰富,在幼虫、成虫阶段,都属于高蛋白、低脂肪、富含多种矿物元素的动物食品。其蛋白质含量为鸡蛋的6倍、瘦猪肉的4倍,钙铁锌的含量为猪肉的6—22倍,是天然无公害营养食品。
蝉还有很高的药用价值,尤其是蝉蜕(蝉羽化时蜕下的皮壳)。蝉蜕药用,最早载于汉代的《名医别录》,记为“枯蝉”,其别名有蝉衣、蝉壳、虫蜕、知了皮、金牛儿等。
《中国药典》自1963年起,将黑蚱蝉作为法定的药材基原物种收载。近年来,随着蝉蜕药材资源的开发,蝉蜕药用品种不断扩大,比如华南蚱蝉、鸣鸣蝉、蒙古寒蝉、山蝉、中国僚蝉等等。
据《中国药典》2020版记载,蝉蜕味甘性寒,归肺、肝经,具有疏散风热、利咽、透疹、明目退翳、解痉等功效,可用于风热感冒、咽痛音哑、麻疹不透等病症的治疗。用蝉蜕等中药材制成的金蝉止痒胶囊,已被我国药品监管部门批准上市,并被列入《中国药典》2020版。
在中药材市场,蝉蜕可分为金蝉衣与土蝉衣。金蝉衣来源于山蝉,土蝉衣来源于黑蚱蝉和华南蚱蝉等。随着市场需求越来越大,蝉蜕在国内供不应求,每年的收购价越来越高。
蝉的人文价值
“垂緌饮清露,流响出疏桐。居高声自远,非是藉秋风。”这是虞世南所写的《蝉》。纵观中国文学史,会发现在很多文学作品中,都有关于“蝉”这一意象的描写,在诗歌中更是形成了“咏蝉诗”。比如,骆宾王《咏蝉》中流传甚广的一句:“无人信高洁,谁为表予心”。
蝉从蛰伏到蜕变,从蜕变到死亡,土壤中又有新蝉,生命虽短暂,这个群体却繁衍不止。古人因此认为蝉会复生,轮回复活,即是永生。而玉色泽莹润,又千年不朽,古人常以玉作通灵神器,以求永生。
古人将这两种象征生命长久无终的意象碰撞到一起,玉蝉因此诞生,成为一种葬器。在红山文化、良渚文化、石家河文化遗址中,都有玉蝉的身影。而在青铜时代,青铜器上也往往能看到明晰的蝉纹,如举方鼎腿足上的纹饰。
据专家统计,仅殷墟妇好墓一座大墓,就出土了约20件蝉形和蝉纹玉器。可见,被赋予复活和永生含义的蝉,在我国古代具有重要地位。
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