从“一张白纸”开始做农业，宝山这个青年农场主坦言：不断学习是关键

本文转自：上观新闻摘要：年轻人做农业不能只关注怎么“卖菜”，这也成为新一代青年“农场主”的共识。

“杭州培训之行，定能收获满满。”昨晚，很少发朋友圈的涂德露更新了动态。作为上海市乡村产业振兴带头人培育“头雁”培训班学员，他与其他几十名学员一起前往浙江大学继续教育学院学习。

涂德露1989年出生于安徽，现任上海安硕蔬果专业合作社、上海金硕蔬菜专业合作社理事长。与老一辈从事农业生产经验的“农场主”不同，除了在位于宝山的蔬菜基地里忙活，一年之中，他有相当一部分时间都在各处参与培训和活动。

“站得高才能看得远。”涂德露坚信，年轻人做农业不能只关注怎么“卖菜”，埋头苦干，还要怀着开放的心态不断学习、拓宽眼界。这也成为新一代青年“农场主”的共识。

栽跟头不气馁

2010年前，涂德露从未想过自己会走上父亲走过的路。当时，学金融的他大学毕业正在找工作，在上海干了30年蔬菜生产的父亲突然问他，“把蔬菜合作社交给你来做，你愿意吗”。父亲虽然生产经验丰富，却不会使用数字化软件，在绿色农业现代化的大环境下，越来越吃力。没有激烈的思想斗争，还是“一张白纸”的涂德露同意了。

刚接手时，涂德露信心满满，却很快栽了跟头。那时，他看到其他合作社依靠定点配送拓宽了蔬菜销售渠道，便也想做蔬菜生产配送，在还没找到客户的情况下投入资金购买了货车。后来虽有了客源，却因为本身对行情不够了解，盲目答应了对方多品类、一月一定价的要求，导致亏损。“头三年把经营想得太简单，走了弯路，后来才意识到还有很多要学习。”

痛定思痛，涂德露重整旗鼓，投入大量精力在蔬菜批发市场了解蔬菜定价与市场行情波动的规律。最终，他为合作社找到了合适的发展方向——做好绿叶菜小品种的特色开发，筛选出在夏季高温天种植的荠菜以及口感优质的其他绿叶菜品种，加强田间管理，确保夏淡、冬淡绿叶菜供给不间断、品质不下降。

金硕走上正轨，涂德露开始谋求进一步发展。2018年，他来到罗店镇毛家弄村成立了安硕蔬果专业合作社。出资50万元，将几间破旧瓦房按照蔬菜标准化生产经营需要，改造建设为全套办公管理场所。现如今，占地面积约260亩的合作社内有蔬菜大棚400个，设施面积大约200亩，栽培着青菜、鸡毛菜、菠菜、芹菜、草头等多个品种绿叶菜及小番茄，年产量约3000吨。

拥抱新技术

在宝山区20来家蔬菜合作社中，掌门人为80后90后青年的并不多，但他们有个共同点：善于学习并拥抱新技术。一方面亲力亲为，学习新型农机操作、考取相关职业证书，另一方面紧跟行业专家步伐，种优质菜、提升农场现代化管理水平。

安硕成立仅一年后，便成功注册了“食季安蔬”牌商标，成功创建了上海市蔬菜标准园，通过了农产品GAP认证。之后，还引入了水肥一体化、生物活水机、智能温室等现代化设施设备。站在蔬菜大棚旁，涂德露晃了晃手机，自豪地向记者介绍了农场全覆盖的自动卷膜设备。“比如目前栽种的番茄，气温较低、风太大时要注意保温，避免茄果冻坏。”涂德露说，“随着物联网的发展，现在通过手机就能一键控制大棚卷膜，5分钟内轻松搞定，大大节省了人力和时间成本。”

眼下，合作社还在积极申报上海市蔬菜生产“机器换人”示范基地。“目前无论是起垄还是播种，我们都已实现了‘机器换人’。”在鸡毛菜大棚里可以清楚看到，通过自动播种机播下菜种生长出来的菜，一排排齐齐整整。涂德露特别提到，自动播种不仅提升了效率，还节省了种子消耗。“以往人工播种，难免会有种子落到排水沟里，菜苗生长时容易出现堵水情况，现在这一问题也不用再担心了。”

要种出优质菜，种源和技术是关键。在上海市农科院和罗店镇的支持下，2021年底，市农科院在安硕合作社内设立了专家工作站-实验基地。由农科院提供优良品种，试种绿叶菜、茄果类和根茎类等数十个品种，推动科技与产业有效结合。有了得天独厚的专家资源，合作社发展时遇到的问题也能得到更专业的指导。比如，遇到种植模式单一、土地有效利用率低等问题时，市农科院团队现场“把脉”，结合合作社实际，提出了栽培多样化品种的茬口安排、适当增加无土栽培模式有效提高土地利用率的建议。

一直在路上

做农业十来年，涂德露和其带领的合作社已收获不少荣誉，包括上海市农民工先进个人、第三届上海市农村创业创新大赛优胜奖、2020年上海绿色生产优质地产叶菜品鉴会空心菜组最佳品质奖等。在他看来，从“一张白纸”走到现在，离不开时代赋予的机会。

“我比父亲那辈人更加幸运，赶上了好时候。”涂德露说，从事农场经营的过程中得到了许多宝贵学习机会，参加了上海市第二期青年农场主培训班、上海市农业职业经理人培训，2022年还入选了乡村产业振兴带头人“头雁”培育项目。“强大的师资帮助我们在生产技术、财务、营销等实务方面得到提升，各行各业的大咖授课也让我们进一步开阔眼界，对农业农村新产业、新业态、新模式有了思考。与其他区的同行交流后，同样受益匪浅。”

这两年，安硕的休闲采摘项目颇受欢迎，涂德露坦言，关于农旅结合项目如何发展，一直是自己和“同学们”讨论的重点。采摘项目，近郊蔬果园做的都不少，竞争之下，还是看谁的品质好、性价比有优势。综合考虑后，安硕决定以小番茄为主打，精选龙珠、玉金香、金童玉女等突出酸甜风味、耐吃的品种，同时加入人气颇高的水果玉米品类，旺季时一个周末就能达到4万多元的销售额。“积累了一批老客户后，我们也会听他们的反馈意见，及时更替品种，努力让大家保持新鲜感和好印象。”

2023年，毛家弄村作为宝山区唯一市级乡村振兴示范创建村，将依托村中蔬菜产业优势与产业特色，持续深化与上海市农科院的合作，利用好450亩蔬菜种植土地，打造农业科技集成应用、集中展示、集体研发的产学研基地。这一消息也让涂德露为之振奋。“乘着乡村振兴东风，合作社也将深化种质创新、智能生产，努力做好‘一颗菜’的文章。”涂德露说。栏目主编：周楠题图来源：受访者提供