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豫北医学院智慧食堂系统全面启用
大河网讯 “以前走进食堂，眼里只有窗口里的菜品。现在不一样了，第一眼总会望向那块会‘说话’的大屏幕。”大二学生李悦这样描述新学期食堂就餐带给她的新体验。她所说的，正是这学期在豫北医学院四个食堂全面启用的智慧食堂系统。
为进一步提升全校师生的就餐环境，提升后勤餐饮服务质量，深化“服务育人”实践，以高质量后勤服务赋能学校教育教学高质量发展，今年暑假期间，该校后勤处对平原校区餐厅进行升级改造。此次改造涵盖智慧硬件设施、电力供应、服务品质等多个方面，后勤处用心为师生打造了一个更加优质、舒适、便捷的就餐空间。
值得一提的是，这块被师生亲切称为“食堂驾驶舱”的智慧大屏，就像食堂的“数字心脏”。在这里，不仅各家餐饮公司的食品经营许可证、营业执照一目了然，农残检测、行为抓拍，乃至每位后厨工作人员的健康状况都清晰可查。曾经“藏在幕后”的信息，如今成了师生们看得见、读得懂的安心保障。
清晨，食堂员工上岗前，都会在智能晨检仪前停留片刻。这台设备如同一位严谨的“健康守护者”，快速完成体温、手部卫生等关键指标的检测，并将数据实时上传。任何异常都会触发预警，确保从源头上为师生的健康把关。
在食材入库的环节，多功能检测仪扮演着“安全裁判”的角色。它能快速精准地检测出农药残留、非法添加物等，有效拦截不合格食材，成为守护师生“舌尖安全”的第一道防线。
让同学们感到新奇和安心的是，通过智慧大屏，后厨的实时景象从食材仓库、操作间到洗消间尽收眼底。这套“互联网+明厨亮灶”系统实现了24小时不间断运行，让传统的“闲人免进”后厨，变成了阳光透明的“可视化”厨房。每个食堂配备83个监控摄像头和先进的冷冻冷藏、消毒、留样等设备，确保食品加工过程全程公开，每一道菜品安全与卫生。
就连以往容易被忽略的食品留样环节，也因智能留样柜的入驻而焕然一新。它能自动打印包含详细信息的标签，为每份样品赋予独一无二的“身份证”，让留样管理变得精准、规范，追溯起来有据可查。
此外，豫北医学院还推行校领导陪餐制度，常态化督导膳食营养，倡导健康饮食理念。后勤处表示，智慧食堂的建设远不止于技术升级，其核心是对师生用餐体验的用心打磨。（边吴林 沈子艺）
编辑：林辉审核 ：莫韶华
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快照生成时间：2025-11-01 05:45:11
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