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图为古顺酿酒金秋开酿祭祀大典现场。 河北日报记者吕若汐摄
河北新闻网9月1日讯(河北日报记者吕若汐通讯员张俊卿)天朗气清,惠风和畅。今天上午9时许,2024年第七届古顺•邢酒文化节暨古顺酿酒金秋开酿祭祀大典在邢台举行。
随着庄严肃穆的礼乐响起,一系列开酿祭祀仪式上演:迎神、献粮、献酒、沃盥、上香、奠酒、读祝、望熠……
“开酿啦!”应和着酿酒匠人的劳动号子,铁锹翻飞,粮谷蒸腾,最终升华成为滴滴甘醇的涓流,车间内浓香四溢,赢得一片叫好声。“第一次看开酿祭祀大典,原来白酒是这样酿成的,场面很震撼。”邢台市民潘文龙说。

古顺酿酒金秋开酿祭祀大典现场。 通讯员张俊卿摄
开酿祭祀作为古顺酿酒世代传承的传统习俗,距今已有百年的历史,并于2018年正式列入邢台市非物质文化遗产保护名录,现已演变成邢台酒文化中一项独特的民俗活动。“把我们古顺酒的酿造过程展现给大家,让大家看到我们的这个酒是如何从粮食变成酒的。”古顺酒酿造技艺第十二代传承人武光路说。

古顺酿酒金秋开酿祭祀大典现场。 通讯员张俊卿摄
据了解,近年来,古顺酿酒充分利用邢台得天独厚的自然条件和文化资源,打造生态酿造基地,提升产品品质,增强品牌影响力,并结合酒庄模式建设及沉浸式场景体验等方式,搭建企业与公众交流互动平台,助力邢台地区白酒产业不断迈向新的台阶。
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快照生成时间:2024-09-02 05:45:06
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