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北京体育大学运动人体科学学院教授苏浩表示,减脂人群偏爱西兰花,可能有5个原因: 饱腹感强。西兰花热量低且富含膳食纤维,能提高饱腹感,促进食物在消化道中的移动,有益排便。它的升糖指数低,能减轻饥饿感,降低对不健康食物的渴望。 促肌肉生长。锻炼肌肉需要大量蛋白质,西兰花是典型的高蛋白蔬菜;它富含叶酸,促进红细胞的形成,帮助氧气和其他营养物质从血液运输至肌肉。 帮助身体恢复。
西兰花富含维生素C,对胶原蛋白的合成至关重要,从而帮助身体恢复,并减少锻炼后的炎症反应,如肌肉酸痛、身体疲劳等。 抗炎抗氧化。高强度运动后,免疫力会短暂下降,西兰花中富含萝卜硫素,可刺激免疫反应,启动抗氧化和抗炎反应。 提升专注力。西兰花中含有的叶黄素、维生素K和β胡萝卜素等抗氧化剂,已被验证能改善大脑健康和记忆力,让人在运动中更能保持专注力。
来源:新民周刊
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快照生成时间:2024-02-19 14:45:03
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