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别样美食“碾碾转”
类别：健康 发布时间：2024-05-08 07:56:00 来源：每日看点快看
本文转自：京九晚报
5月7日，在中州路与文化路交叉口附近的农贸市场，新上市的“碾碾转”吸引了不少市民购买，目前每千克30元左右。“碾碾转”是用未完全成熟的大麦或小麦碾制而成的民间特色美食，相传起源于南宋年间,吃法多样，可以在锅里蒸熟，出锅后撒点盐，晾凉后调上香油、醋、葱、蒜，香中带甜，也可以用油煎，或和鸡蛋一起炒着吃。
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快照生成时间：2024-05-08 08:45:02
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