夏天干燥，建议多吃5道补水菜，补水润肺，应季而食好过夏

夏天一到，天气就热得让人受不了，汗水哗哗地流，身体很容易缺水。除了多喝水，吃东西也得挑对，多吃些能补水的食物，既润燥又营养，跟着季节吃，过个舒舒服服的夏天。

【一、红烧冬瓜】

冬瓜先削皮，切成小方块，然后放进蒸锅里蒸，等水开了蒸个五分钟左右就行。接着再切点蒜末、姜末、小米椒，还有瘦肉末和葱花，这样准备工作就完成啦！

锅里油一热，赶紧把肉末倒进去炒熟炒香，接着放姜蒜末和小米辣，那蒜香和辣味立马就出来了。再把切好的冬瓜块丢进去，加一勺生抽，撒点盐、白糖和鸡精，然后开大火快速翻炒，让冬瓜和肉末都入味。最后撒上一把葱花，搅和搅和，这就可以出锅啦！简单又好吃，快试试吧！

【二、西芹炒百合】

西芹得从中间切开，切成菱形一片片的，鲜百合得给它掰开了，洗得干干净净的，再泡上十分钟。红椒也得来一颗，切成跟西芹一样的菱形片。咱再调个料汁，一勺盐、鸡精、白糖、生粉，再来点清水，搅和搅和就备好了。

锅里水一烧开，咱们就赶紧加点食用油进去。先把西芹扔进去烫个十秒钟，然后红椒和百合也跟着下锅，也是十秒，别烫久了。捞出来放冷水里过一下，凉快点儿。等油热了，就把切好的蒜片放进去炒香。接着把西芹和百合一起倒进锅里，大火翻炒几下，炒得热乎乎的。最后再把调好的料汁倒进去，继续大火翻炒几下，嗯，这就齐活了，一盘香喷喷的西芹炒百合就出炉啦！

【三、炒生菜】

生菜洗得干干净净的，咱们再切点蒜末备用。然后调个简单的碗汁，放点盐、鸡精、白糖，再来小半勺淀粉，加点清水，搅和搅和就齐活了。

油一热，咱们就赶紧把蒜末放进去炒香，香味一出来，再把生菜加进去。大火一开，快速翻炒，让生菜和蒜末充分融合。然后把提前调好的料汁往锅里一倒，继续翻炒，让生菜吸收料汁的味道。就这么简单几步，炒生菜就搞定啦，香喷喷的，看着就让人食欲大增！

【四、凉拌黄瓜】

咱们先把黄瓜给洗得干干净净的，然后把头和尾都给切了去。接着，咱用刀背把黄瓜稍微拍一拍，再切成一小段一小段的，放进个大碗里。别忘了加点白糖进去，给它们拌一拌，等会儿就能用了。

咱来调个料汁吧，先把大蒜和生姜剁成末儿，小米椒切成小圈圈，再切点葱花和香菜小段儿。把这些东西都放进碗里，然后加点白芝麻、生抽、白糖、鸡精、胡椒粉、花椒油、香醋和蚝油。最后，用热油一淋，那香味儿立马就出来了，搅和搅和，这调料就算齐活了，简单又好吃！

黄瓜腌好了，咱们用纱布给它裹紧，把水分都挤出来，然后放到一个大碗里。再添点花生米进去。接着把料汁、葱花、香菜、木耳都倒进去，一起搅和搅和，嘿，这凉拌黄瓜就做好了，看着就让人流口水！

【五、酸辣萝卜】

白萝卜切片，撒上两勺盐和白糖，搅和搅和腌上半个小时。配料嘛，简单切点小米椒圈、姜片和蒜片就行。找个碗，往里倒点生抽、米醋、白醋、白糖、盐和鸡精，再兑上一碗清水，搅搅匀了。然后倒锅里，扔一小把花椒和三个八角进去，开大火把料汁烧开，搞定！

萝卜腌好啦，咱们得把萝卜里的水分挤干净，再放到个大碗里。接下来，把配菜和料汁都加进去，给它们好好拌一拌，让味道都渗透进去。拌好之后，咱们盖上保鲜膜，直接放到冰箱里冷藏起来，腌它两个小时，这样萝卜就更入味了。