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中国质量新闻网讯为进一步深入排查食品安全风险隐患,保障夏季食品安全,安徽泗县市场监管局泗城所开展夏季餐饮食品安全专项检查。
执法人员对辖区内餐饮经营单位开展日常巡查,重点检查餐饮服务单位的主体资质、从业人员健康证、后厨环境卫生等情况,还检查了是否经营“三无”、过期、假冒伪劣和其他不符合食品安全标准的食品等。同时,督促经营者落实食品安全管理责任,把好夏季餐饮食品安全“四关”。
把好原料采购储存关。落实原料进货查验、索证索票制度;把好加工制作关。生熟食品、砧板、刀具和容器应区分存放和使用,防止交叉污染;把好餐具清洗消毒关。落实餐具清洗、消毒、保洁等措施;把好场所环境卫生关。保持厨房、餐厅卫生整洁,严格落实场所“防蝇、防尘、防鼠”等措施。(于小凤 通讯员 于晓蕾)
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快照生成时间:2023-07-19 20:45:08
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