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文明过节 别让盛宴成“剩”宴 周 洋
本文转自：沧州日报
春节临近，亲朋好友间大大小小的聚餐是少不了的。然而，觥筹交错之间，一些“舌尖上的浪费”问题值得注意。
诚然，经过几年来的宣传倡导，餐饮浪费现象已大有改观，大多数人平时都会注意适量点餐、剩菜打包，但一到春节聚餐这种特殊的场合，部分人也会放松自我要求，导致节约意识“开小差”。
“一年未见，排面不能差”“多点些，不能让他们小看了”“剩一些不要紧，‘年年有余’嘛”……种种为餐饮浪费找的借口，究其原因，不过是所谓的面子问题。
平心而论，讲求面子无妨，但也要看怎么讲。当下，以浪费充面子，以为多点硬菜、多花钱，就是富足大方，就能树立自己在他人心中的好形象，反之则显得穷酸小气，这样的“面子消费”早已不合时宜，其实是一种很低端、很掉价的“热情”。殊不知，有时饭菜多点些、点贵些，不但不能标刻情谊的深度，反而会让宾客感到不自在。
吃饭是肚子的事，不是面子的事，破除要面子、讲排场之风，需要社会各界共同努力。作为广大民众，要认识到节约粮食的重要性和必要性，不断强化勤俭节约的意识和观念，少一些面子观念和攀比心理，节约用餐，适量点菜；对于餐饮行业来说，要积极倡导文明用餐、杜绝浪费的理念，围绕点餐量、剩菜量做好统计分析，集中备料减少损耗、合理调整菜品分量、按需加工提高利用率；监管部门也要严格按照有关法规，做好监督，驰而不息纠治餐饮浪费行为。
节约无小事，制止餐饮浪费人人有责。从自身做起，对“舌尖上的浪费”说不，常抓不懈，把拒绝浪费内化为习惯和修养，才能让勤俭节约蔚然成风。
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快照生成时间：2024-02-09 11:45:10
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