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加快发展预制菜 让“武夷味道”香飘四方
本文转自：闽北日报
陈光祥委员代表农工党界发言
预制菜产业一头连接田间地头，另一头连接餐桌消费，是现代农业“接二连三”融合发展的新模式、新业态。我市是农业大市，农业资源丰富，初步形成了特色农产品生产基地及食品加工产业集群，发展预制菜产业有资源禀赋、有产业基础。但目前，我市预制菜产业发展存在产业边界不清、产业集聚不强、“武夷味道”挖掘不足、政策支持不力等短板弱项。为此建议：
由市发改、商务部门牵头，联合财政、农业农村、工信、市场监管等部门，深入开展调查研究，加快制定预制菜产业发展规划，明确产业发展定位。结合南平实际，制定出台贯彻落实的具体实施办法和配套支持政策。支持各县（市、区）因地制宜建设预制菜产业生产基地及一批富有地方特色的预制菜名城、名街和名店。
加快培育产业龙头，通过兼并、收购、参股等形式开展跨区、跨行业、跨所有制兼并重组及投资合作，形成特色鲜明、辐射力大、带动性强的产业集群。设立专项产业基金，重点建设预制菜产业园、交易中心、数字化运营平台、共享冷链仓储和共享实验室等，开展供应链信贷服务。依托“武夷山水”网络体系，支持预制菜企业加盟创建线上线下门店。
全面梳理并建立闽北地标美食、老字号、“非遗”美食等名录，支持科研院校和行业协会共同建立预制菜联合研发平台，加快推进新形态新品类、功能性预制菜（药膳）、原料筛选与培育等系统性研究。开展全市预制菜全产业链标准体系建设试点工作，逐步制定完善预制菜从田头、养殖场到餐桌的全过程管理规程和技术标准。
成立预制菜产业工作专班，统筹产业布局，协调解决产业发展中的困难问题。坚持增量争取与存量挖潜两手抓，切实解决项目用地。大力引进现代农业和食品技术开发领域高端人才，优先纳入市人才工程。鼓励职业院校、企业开展相关职业技能人才培训和职业技能评价，为预制菜产业发展提供人才支撑。 作者：
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快照生成时间：2023-01-06 05:45:04
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