“夏补钾，体不乏”，三伏天多吃6种高钾食物，浑身有劲，精神足

盛夏三伏，酷暑难耐，人体出汗量大大增加，不仅容易导致水分流失，还会使得体内的钾元素随之减少。钾作为维持人体正常生理功能的重要矿物质之一，对于保持肌肉和神经的正常功能至关重要。

因此，民间素有“夏补钾，体不乏”的说法。在三伏天里，合理地补充富含钾元素的食物，不仅能够帮助身体迅速恢复体力，还能提神醒脑，让人在高温中也能保持充沛的精力和良好的精神状态。接下来，分享给大家6种高钾食物，它们不仅钾含量高，而且美味可口，是夏日饮食中的理想之选。

一、红苋菜

推荐食谱：清炒红米苋菜

苋菜有2种，一种是无颜色，一种就是红红哒！不知道大家小时候有没有用这个苋菜汁浇饭吃，饭的颜色可好看了，吃的也很欢乐!

食材：红米苋菜、大蒜2颗、盐、鸡精

做法：

1、准备好所有食材，将红米苋菜清洗干净，沥干水分备用。

2、烧热锅，倒入适量的食用油，待油温达到八成热时，就可以开始烹饪了。这里要提醒大家，油温的控制非常关键，太高或太低都会影响菜肴的口感和色泽。

3、把红米苋菜放入锅中，大火快速翻炒。记住，动作要快，火候要大，这样才能锁住苋菜的营养和鲜美的口感。

4、在翻炒的过程中，适时地加入盐和切好的大蒜片进行调味。继续用大火翻炒至苋菜稍微变软，就可以出锅了。这时候，撒上一点鸡精，将炒好的红米苋菜盛出装盘。

二、黄豆

推荐食谱：黄豆肉沫烧豆腐

食材：豆腐、猪肉、蒜末、小米椒、青椒、熟黄豆

做法：

1、豆腐切对角线 再切片备用。黄豆可以提前一晚泡发 第二天再煮熟，或者用黄豆罐头。热锅热油放盐，把豆腐一块一块放进去，煎到一面金黄再翻面继续煎（锅要烧热 油要粘到锅壁才不会粘）

2、放蒜末、小米椒在旁边炒几下，加一碗水 调味放一点酱油、蚝油、两勺生抽，转中火煮两分钟 ，放肉 黄豆，用锅铲轻轻推动 让肉散开，把青椒碎放进去 再加点鸡精煮三分钟

三、黄花菜

推荐食谱：黄花菜排骨汤

香菇和排骨一起煮低脂又低卡、清甜鲜美，营养又好喝！

食材：黄花菜、香菇、排骨

做法：

1、黄花菜和香菇用冷水浸泡，排骨洗净，冷水中加入姜片、葱段、料酒，放入排骨，煮开去掉去浮沫

2、捞出放入砂锅中，加入泡好的香菇，加入适量清水，炖30分钟

3、再放入黄花菜，继续炖30分钟，出锅前10分钟加入盐调味即可。汤色金黄，鲜甜好喝！

四、口蘑

推荐食谱：罗勒番茄口蘑

新鲜罗勒搭配番茄和蘑菇，又是一道简简单单的地中海风味料理，灵感来自西红柿炒鸡蛋,美食总是相通的！

食材：口蘑300克、番茄300克、大蒜2瓣、新鲜罗勒1小把、橄榄油适量、白砂糖适量、盐适量、黑胡椒粉少许、小番茄2颗（装饰/可省）

做法：

1、将口蘑洗净切成两半。番茄用热水烫一下去皮，切碎。大蒜、新鲜罗勒分别切碎。

2、锅中倒入适量橄榄油，油热后，倒入口蘑大火翻炒至表面微焦，盛出备用。

3、在锅中继续倒入适量的橄榄油，放入番茄，中火翻炒至其融化。加入适量的白砂糖（中和番茄的酸）、盐、黑胡椒粉调味。

4、最后加入炒好的口蘑、切好的大蒜和新鲜罗勒，翻炒出冒出蒜香和罗勒的香味即可出锅。可以加入切开的小番茄点缀

五、腊肠

推荐食谱：腊肠蒸百合

鲜百合不要只会炖甜汤哦，与腊味一起蒸，鲜香软糯，一上桌就火速光盘，老人孩子都爱吃。升级版的清蒸百合，可以搭配腊肠，与腊味一起蒸，融合了腊肠的咸香和百合的清甜，口感层次丰富，鲜香软糯。

食材：腊肠、百合

做法：

1、清洗百合，百合拆片，反复冲水清洗干净。腊肠切成薄片，备用。

2、取一个蒸盘，先将百合片均匀铺在底部，将切好的腊肠片均匀地铺在百合上面

3、放入蒸锅中，大火蒸约15分钟即可。

4、蒸好后，撒上葱花点缀，就可以出锅啦！无需任何调味，一道色香味俱全的腊肠蒸百合就完成啦！

六、紫菜

推荐食谱：紫菜鸡蛋卷

食材：鸡蛋三个、大片紫菜三四张、鸡精适量、盐适量

做法：

1、锅里稍微放点油，预热一下。鸡蛋里加一点点水搅匀，这样煎出来的蛋皮会更加软嫩哦！想更美味就加点牛奶。

2、倒入足够铺满锅底的蛋液，等蛋液半凝固时，赶紧铺上一片紫菜。

3、蛋皮完全凝固后，从一边开始小心卷起，注意边缘要多加热一下，这样卷的时候不容易破。别卷得太紧，留点儿空间，再倒入一些蛋液，让新蛋液和之前的蛋卷连接起来。

4、重复这个步骤，每次都在蛋液快凝固时铺上紫菜，然后继续卷。直到蛋液用完为止。

5、把整个蛋卷两面稍微煎一下，这样更加香脆可口。记得全程用中小火哦，避免煎焦。煎好后，切成小块，方便食用。可以搭配蛋黄酱、番茄酱等调料，味道更丰富！=