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“头伏吃3宝，不把医生找”，3宝指啥，有啥好处？
头伏，也叫初伏，它一到就是开始入伏了。伏，它有两层含义，一是阴气受阳气所破而藏伏地下；二是指天气太热，宜伏不宜动。伏天一到，最典型的特点是高温、高热、高湿，炎热出汗多，容易脱水。所以要多喝水，少食冷饮冰棍，避免空调和风扇直吹，也避免大汗淋漓的时候洗冷水澡。
俗话说“头伏吃3宝，不把医生找”，3宝指的啥，有啥好处，来了解！一、吃饺子——牛肉大葱馅
1、盆里加入中筋面粉，一勺盐来增加筋性，然后分次少量加入水来和面。一斤面粉加大约265克水，搅成絮状，再揉成一个稍软的大面团。用盖子盖住醒面半个小时。
2、切点生姜丝和葱丝，放入一个大碗里面，再放点花椒，两个八角，倒入热水浸泡一会，牛肉搅成肉馅。倒入大盆里面，加适量入盐，白糖提鲜，十三香，白胡椒粉，鸡精，生抽，老抽搅拌均匀。再分次加入调料水往一个方向不停的搅拌，一斤牛肉加大概260克的调料水，往盆里打入一个鸡蛋，加点蚝油继续搅拌匀后，再加点食用油搅拌均匀，放冰箱里面冷藏两个小时。
3、大葱切成葱花，然后倒入牛肉馅里搅拌均匀，牛肉大葱馅就调好了。
4、面团醒好后，再把面团揉均匀揉光滑。揉成长条状，再切成等份的小面剂子，再用擀面杖擀成饺子皮，饺子全部捏好了，开始煮饺子，锅水烧开后下入饺子煮熟。二、吃苦瓜——清热降火
1、苦瓜去瓤，切薄片，加少许盐腌制十分钟，用清水清洗干净，挤干水分备用；大蒜切成蒜末备用。鸡蛋打散，加入少许盐，热锅下油，炒熟鸡蛋后起锅备用。
2、另起油锅，炒香蒜末，下苦瓜翻炒至喜欢的程度，加入少许盐翻炒，倒入炒熟的鸡蛋，用锅铲叉散，起锅。三、冬瓜薏米排骨汤——清热解毒，利尿消肿
1、排骨先焯水，去掉血沫和腥味，然后捞出冲洗干净。
2、泡好的薏仁、处理好的排骨一起放入砂锅中，加入足够的清水，大火烧开后转小火慢炖。
3、炖上一个小时左右，等到排骨快烂的时候，再把切成大块的冬瓜放进去，继续炖个二十分钟。
4、最后，加点盐调味，撒上葱花或者香菜提香，一锅香喷喷的冬瓜薏仁排骨汤就大功告成了！
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快照生成时间：2024-07-30 08:45:04
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