环比回落0.96%！山东鸡肉价格弱势探底，毛鸡价格破年内低点

记者 杨璐

据山东省畜牧兽医局畜产品市场最新监测显示，2023年第42周（10月16日-10月22日），鸡肉价格继续回落，弱势探底。本周，鸡肉市场销售均价为18.59元/公斤，同比降低10.37%，环比回落0.96%。

毛鸡价格持续下滑，已破年内低点

本周受毛鸡价格下跌、肉雏鸡供给充足的影响，雏鸡价格持续回落。第42周，肉雏鸡均价为2.23元/羽，同比降低32.83%，环比回落2.19%，其中招远市为最高价，为3.50元/羽；最低区域价格在莘县，为0.70元/羽。

据山东省畜牧总站专家分析，本周毛鸡供应量持续偏多，屠宰企业出货较慢，货源较为充足，鸡价震荡走弱，商品代肉雏鸡价格随毛鸡价格走弱，养殖户补栏积极性变弱。

一方面，鸡源供应充裕，行业出现压价收鸡现象。另一方面，节后的下游市场出人意料的低迷，工厂库存高位，进一步压制肉鸡价格。受恐慌情绪影响，肉鸡养殖户集中出栏，而需求端经销商补货情绪较弱，毛鸡价格持续下滑，已破年内低点，理论养殖亏损值接近3元/只。养殖端亏损压制补栏情绪，养殖户补栏情绪总体显弱，议价幅度增大，肉雏鸡销量减少。

同时，从父母代种鸡存栏变动的节奏来看，商品代肉雏鸡短期供给充裕，商品代肉雏鸡供应的拐点至少在11月末至12月初来临。专家预计10月商品代鸡苗价格弱势震荡，低迷行情或导致种鸡产能加速淘汰，肉雏鸡价格下跌空间不大。

阶段性需求收缩，供给增长

“当前下游消费需求一般，鸡产品价格持续回落，屠宰企业库存压力加大，减少收购量和屠宰量，鸡肉价格下行。”专家表示，本周鸡肉价格小幅回落，主要是阶段性需求收缩叠加供给增长所致。据监测，全省鸡肉市场交易量环比回落3.29%。

从供给端看，节后养殖户出货意愿强烈，市场供给充足，加之部分地区养殖端出现恐慌性加速出栏的现象，毛鸡价格继续下探，鸡源供给有所增加，屠宰厂收购无压力，冻品出货一般，毛鸡价格走低。

专家表示，短期来看，随着秋粮上市，玉米、豆粕等饲料原料价格或承压回落，商品代养殖利润有望迎来较大改善。叠加四季度需求走旺，需求驱动局面下肉鸡养殖或将摆脱微利局面。

长期来看，预计商品代鸡苗以及鸡肉价格仍具备冲击历史新高的潜力。在持续高粮价背景下，白羽肉鸡作为料肉比最低的动物蛋白其性价比和经济性优势会进一步体现。政策催化有望助力预制菜行业规模扩张，打开白羽鸡肉新消费场景。同时，我国鸡肉进口不确定性再升级，利好国内肉鸡产业。进口受阻叠加2022年祖代引种更新减少，将逐步传导至毛鸡出栏，国内白羽鸡肉供应量或收缩，有望支撑白羽肉鸡涨价。