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长夏闻蝉鸣
本文转自：山西晚报
在故乡，蝉分布很广。
夏日午后，如果想安静地睡觉都很困难，蝉的鸣叫声音很大，并且每棵树上都有，此起彼伏，接连不断。阳光越炽烈，叫声就越大，从旭日东升，到明月高挂，一直有很强大的蝉鸣声伴随左右。月光皎洁的时候，还有些蝉误以为是白天，也会煞有其事地鸣叫几声。吱吱呀呀地，就像是夏日里一首长久的音乐。
蝉，俗称知了猴，有的地方也称蠽蟟龟。有着极高的营养价值和独特的口感，堪为食用昆虫中的佼佼者，是难得的高蛋白、低脂肪的野味佳肴，一盘“油炸金蝉”能卖四五十元，一些星级饭店价格还要更高。
夏季的夜晚是我们捕蝉的最好时间。长出翅膀的成虫，可以振翅高飞的，我们称之为知了，没有蜕变之前我们才叫做知了猴。肉质醇厚，味道鲜美，在当初物质不太丰裕的年代，这种高营养高蛋白的肉肉保证了家乡人的营养，以至于好多人竟然也吃得肥头肉脑，满肚流油。
蝉分布在树根附近和不经常走人的小路旁。黄昏时分，蝉把洞穴扒得薄薄的，伏在里面等待太阳完全落山。这时候捉蝉，需要很好的视力和经验，蝉的洞穴在没完全打开之前和蚂蚁的洞穴特别像，细微的区别在于蝉的洞穴边缘不规则，若隐若现，周边无浮土，而蚂蚁的洞穴圆润光滑，周边有些许浮土存在。当你用手指捅开洞穴想捉金蝉时，它就会拼命往里收缩，直到手指不可触及。这时候，只需在路边拔一草茎，伸进蝉的洞穴里，蝉便抓住草茎，一提便收入囊中，这个方法屡试不爽。
天渐渐黑，整个村庄像扣上了黑罩子，伸手不见五指。然而一瞬间，无数个灯笼、无数道手电筒的光芒会把村庄、小树林点亮。这点点光芒，密密如织，宛如无数个萤火虫在飞舞，又像夜空里无数颗明朗的星星交相辉映，成了故乡夏夜里一道极为壮观的景致。
我喜欢打着灯笼去抓蝉，很有种过年的味道。我的眼神好，行动也敏捷，捉起蝉来得心应手，有时候，高高树上正在爬行的蝉，我也会攀援上树把它捉住。一个晚上下来，竟然能捉到一百多个蝉。第二天中午用油炸出来，金灿灿，喷喷香，我将蝉的肚子和肩膀分别掰开，专选肉质紧实的肩膀来吃，肚子和头便丢弃不吃。
近些年，乡下捉蝉的灯火越来越密集，蝉的声音也越来越少。前年夏天我回老家小住，蝉的叫声稀稀落落，围绕着我左右，显得那么熟悉而亲切。
蝉鸣绿树间，声韵绕乡关。岁月悠悠去，乡情梦里还。故乡阵阵凉风吹来蝉鸣悠扬的叫声，响在我的耳边，声音悠长又久远，好像是故乡亲人的话语，虽然单调，但亲切动听，永远停留在我记忆最深处。
□徐龙宽
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快照生成时间：2024-06-19 08:45:03
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