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119.5克：杭州新一届“龙虾王”诞生
斩获本届龙虾王争霸赛一等奖的4号参赛“选手”
每日商报讯 五月即将步入尾声，杭城的气温也日益攀升，而这也意味着吃小龙虾的时节就要到了！继去年第一届杭州市龙虾王争霸赛顺利举办后，今年的龙虾王将花落谁家？昨日上午，第二届杭州市龙虾王争霸赛在浙江旅游职业学院顺利举行。
本次比赛由杭州市农学会主办，杭州市农业技术推广中心（杭州市植保植检中心）、杭州市农业农村事务保障中心承办，浙江旅游职业学院厨艺学院协办。比赛现场，来自全市七个区（县、市）的15家小龙虾养殖主体带着自家的龙虾“佼佼者”前来参赛，共同角逐“杭州龙虾王”。值得一提的是，本次比赛除了“杭州龙虾王”赛项外，还新增了“杭州好龙虾”和“最佳展示奖”两个赛项。
精细地进行称重，再细致地观察品相。在“杭州龙虾王”的评比中，专家评委历经一个多小时的评比，结合重量、品相等方面进行综合打分。最终4号参赛“选手”——由杭州临平区运河街道阿坤家庭农场选送的小龙虾以119.5克的重量和优秀的品相脱颖而出，斩获本届龙虾王争霸赛一等奖。
在随后进行的“杭州好龙虾”评比中，还邀请到了三位烹饪大师及三十位市民评委进行品尝和投票。杭州临平区运河街道阿坤家庭农场、杭州临安洪亮水产养殖场、余杭区瓶窑镇余冬娟家庭农场三支参赛队伍选送的小龙虾赢得了大家的青睐，摘得“杭州好龙虾”称号。
青柠薯片拼冷浸红油龙虾、双龙戏珠、泰皇咖喱小龙虾……赛程过半，活动现场飘出阵阵香味。这些是来自浙江旅游职业学院厨艺学院的三十名“未来大厨”精心制作的小龙虾菜肴。经评选投票，现场诞生了三位 “最佳展示奖”一等奖。
据悉，本次“参赛”的小龙虾养殖方式基本为稻虾综合种养，是我市近几年大力推广的新型综合种养的主要模式。新型综合种养作为一种生态循环农作模式，能够实现“一水两用、一田双收”，将水稻种植与水产养殖有机结合，构建共生互促系统，在水稻稳产的前提下，大幅提高稻田经济效益和农民收入。同时有效实现“肥药双减”，提升稻田产品质量安全水平，改善稻田的生态环境，真正形成了良性生态循环。
“近几年，全市小龙虾产业逐步发展壮大，涌现出了一批优秀主体。杭产小龙虾品质优良，而且由于未经长时间的运输，在本地市场其鲜活程度和虾肉质量是外地虾所不能比拟的，也得到了市场的一致好评。”本次比赛组委会有关负责人表示，目前全市共有稻小龙虾综合种养面积1万亩左右，拥有广阔二三产市场空间。充分整合各要素优势，打造典型盈利模式，实现特色、规模、品牌和融合发展，将是杭州小龙虾产业下一步的努力方向。
同时，本次比赛也是稻渔综合种养品牌建设培训班的一项成果展示，特别邀请了餐饮业的人士来到现场和各参赛主体进行一个产销对接的活动。通过本次比赛，不仅展现了杭产小龙虾的风采，还提升了广大的综合种养主体养好虾，养大虾，养名虾的积极性。全市各地将以本次比赛为契机，加强稻虾产业发展经验交流和合作，以大匠心注入大动力，以大品牌推动大发展，让杭产小龙虾更上一层楼。
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快照生成时间：2024-05-23 09:45:03
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