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一顿团圆饭满满幸福味
本文转自：张家口日报
【人物名片】
恒通丽花堂五一路店副店长 马丽娜
春节的团圆饭，是对自己一年辛苦的犒劳，更是阖家团圆的幸福。“您好，欢迎致电恒通丽花堂五一路店，春节期间的餐饮预定是这样的……”如果您拨打过恒通丽花堂五一路店的订餐电话，一定对这个声音不陌生。
每到春节期间，我总会被安排到一个重要的岗位，那就是负责接听春节期间的餐饮预订电话。而这项工作已伴随我多个春节，这样的工作看似简单，但在春节期间却一点都不轻松。
平时我的工作还好，有忙也有闲，可每到春节期间我应该是全饭店最早开始忙乎的。因为一般提前两个月就有顾客预定春节期间的团圆饭，尤其是今年，是近四年来预定最多的。这个工作我做了很多年，有自己的一点经验，外加酒店预订程序、设备、协调也提前做好了准备，所以今年我的工作可以说有条不紊。“一楼是清花水饺、二三层是丽花堂、四楼是天府山珍。”订餐电话里我需要先向顾客介绍清楚，协助顾客预定到满意的年餐。
春节餐饮预定还要和顾客核实用餐信息、沟通定金、菜品、确定用餐细节等，并不是仅仅接接电话那么简单。不夸张地说，饭店后期的餐食准备、财务状况、服务员排班等工作都和我的工作有很大关联，所以必须认真对待我接到的每一个电话，同时我还要和公司内部人员及时沟通，将其他渠道预定的年餐安排好。忙就不说了，能把工作做到井然有序，做好顾客和饭店之间沟通的桥梁，发挥好我的作用就行了，希望大家春节期间都能在我们饭店有一个美好的用餐体验。
（宋锦丰整理）
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快照生成时间：2024-02-13 11:45:03
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